夏日餐桌必備的幾道菜，爽口又美味

蒜泥拌銀耳

主料

銀耳：半朵；蒜：2瓣；香菜：2根

輔料

香油：幾滴；生抽：2勺；老醋：2勺；鹽：1勺

具體步驟

1.銀耳提前泡發好；

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2熱鍋下油，油燙七分熱，蔥姜蒜末下鍋爆香，加入洋蔥尖辣椒翻炒幾分鐘，炒至洋蔥熟透。

3.撒上少許鹽，淋生抽，老醋，香油拌勻即可。

老醋花生

主料

青椒：30g；炸好的花生米：200g；紅椒：30g；圓蔥：50g

輔料

鹽：1g；老陳醋：20g；紅油：5g；蠔油：10g；白糖：30g；香油：5g

具體步驟

1.准備炸好的花生米200克！

2.准備好圓蔥，紅辣椒，青辣椒備用

3.圓蔥切丁，青椒切丁，紅椒切丁，備用。

4.准備白糖30克，老陳醋20克，耗油10克，鹽1克，紅油5克，香油5克，全部放到一起調成料汁備用。；把花生米和調好的料汁攪拌均勻，最後把切好的圓蔥丁，青椒丁，紅椒丁放入拌勻即可。

粉絲拌黃瓜

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主料

黃瓜：100；粉絲：20

輔料

料酒：適量；油：適量；鹽：適量；香菜：適量；醬油：適量

具體步驟

1.粉絲煮好，用涼開水泡一下。

2.黃瓜擦成絲。

3.粉絲放入黃瓜中，

4.香菜放入點。

5.放入各種調料，攪拌均勻。