簡單易學的幾道家常菜，開胃又爽口，美味又營養

鍋巴豆芽炒肉絲

主料

鍋巴：1袋；豆芽：100g；肉絲：100g

輔料

澱粉：適量；糖：適量；五香粉：適量；香油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.把肉絲裏加入五香粉，味極鮮，糖，澱粉，鹽，香油醃制15分鐘

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2.倒入平底鍋炒至斷生

3.加入洗乾淨的豆芽炒片刻

4.加入鍋巴

5.翻炒片刻即可出鍋

紅燒鯽魚

主料

鯽魚：1條；青豆：適量；胡蘿卜：適量；白蘿卜：適量

具體步驟

1.魚打刀花用鹽醃一下

2.胡蘿卜，白蘿卜土切丁。

3.熱油下鍋，煎兩面金黃

4.魚放入油鍋

5.勾芡澱粉，即可。

蒜香辣子雞

主料

蒜苗：400；雞腿：4個

輔料

老抽：少許；蔥：少許；剁椒：適量；料酒：少許；蒜茸醬：適量；生抽：少許；糖：少許；蠔油：適量；姜：少許

具體步驟

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1.雞腿洗淨

2.去骨

3.切小塊放入糖，生抽，蠔油，蒜茸醬拌勻

4.醃1小時

5.蒜苗切段

6.放少許油下蒜苗炒至段生

7.?姜爆香

8.倒入雞塊

9.加料酒炒勻

10.雞骨加蔥姜大火煮至濃湯待用

11.鍋中加少許老抽，倒入熬好的雞湯，大火6分鐘

12.收汁前倒入炒好的蒜苗

13.炒勻即可