幾個無法抗拒的家常菜，看著就眼饞

啤酒魚燉豆腐

主料

豆腐：適量；草魚：適量

輔料

啤酒：適量；雞精：適量；胡椒粉：適量

具體步驟

第一步

草魚洗淨切成麻將大小的塊，加一大勺鹽醃制備用

第二步

豆腐洗淨切塊備用。

第三步

姜拍裂，蒜切小塊與蔥段一起備用。

第四步

辣椒油、豆瓣醬和少許香醋、香油調成汁備用，乾辣椒切成小段備用。

第五步

炒鍋放少許油，燒熱，倒入3-5中的調配料一起炒香。

第六步

先加適量啤酒，炒出香味，倒入魚塊炒勻

第七步

加一大勺老抽，炒勻後將整瓶啤酒倒入

第八步

大火燒開後，加入豆腐，加一小勺鹽和雞精，燒開後轉小火慢慢燉。

第九步

燉至湯汁濃稠即可，臨出鍋撒上花椒粉和胡椒粉，還有香蔥末就好了。

酸湯蘿卜牛腩

主料

牛腩：適量；白蘿卜：適量；酸湯：適量

輔料

生番茄：適量；洋蔥：適量；番茄醬：適量；乾辣椒：適量；香茅草：適量

具體步驟

1.牛腩用清水清洗乾淨後汆湯過涼，將血沫子洗淨瀝乾水分備用

2.沙鍋之內注入冷水，將牛腩放入，依次放入酸湯，番茄醬，香茅草，洋蔥，乾辣椒，生抽大火燒開後小火燉60分鐘，然後加入白蘿卜，生番茄及鹽，繼續燉20分鐘即可出鍋。

煎釀豆泡

主料

豆腐泡：適量；五花肉：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；雞粉：適量；蔥花：適量；香菜：適量

輔料

具體步驟

1.將五花菜絞碎，加入蔥花，醬油，鹽，雞粉，油（多加點，會更美味），香菜，喜歡的話可以加點香菇，按個人口味來調肉餡。然後攪拌十分鐘再醃制20分鐘。

2.將肉餡用湯匙弄進豆腐泡裏面，搞定之後擺好清蒸15或20分鐘，然而熱油鍋加點醬油淋上去即可，簡單又原味，不喜歡的朋友可選擇煎燜的方式

第三步

平底鍋放油，有肉餡的一面朝下

第四步

全部都煎好放在鍋中

第五步

加入水，醬油，收汁翻炒

第六步

完成在上面放點香蔥。