用冬瓜配菜，清熱去火還減脂

葡萄冬瓜球

主料

冬瓜：500；洛神花：10

輔料

白砂糖：100；香菜葉：適量

具體步驟

1.准備好食材。

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2.用半圓勺子或者挖球器把冬瓜挖成圓球。

3.洛神花放鍋裏的水中。

4.加入白砂糖。

5.放入冬瓜球。

6.開火煮至沸騰即可。

7.晾涼後將冬瓜球連同湯汁一起放進冰箱冷藏，然後在盤子上擺成葡萄的形狀。

8.上面裝飾香菜葉。

腐乳燒冬瓜

主料

白腐乳：44；冬瓜：520；辣椒：46

輔料

食鹽：少許；肥肉條：59

具體步驟

1.備料。

2.冬瓜洗淨去皮去瓤切薄片，辣椒切圈片，白腐乳擱碗裏加適量涼白開攪勻即可。

3.肥肉條倒入鍋中，加少許鹽和清水開小火開始煉油。

4.油煉好了。

5.下入辣椒煸炒片刻。

6.下入冬瓜煸炒兩分鐘。

7.加入適量清水燜兩分鐘。

8.將腐乳液倒入鍋中繼續燜兩分鐘。

9.翻勻關火。

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酸甜冬瓜湯

主料

冬瓜：500；番茄：1個；菠蘿：一半

輔料

白糖：量少

具體步驟

1.冬瓜削皮，切塊

2.放入鍋中煮開

3.選用較青的番茄，在尾部劃十字，放入鍋中煮

4.煮至番茄皮裂開，就可以了

5.將剝好皮的番茄切粒（小心燙），菠蘿也切粒

6.煮軟的冬瓜放入料理機加兩勺煮冬瓜的湯，打成泥，將鍋中的水倒掉一些，再倒入冬瓜泥。

7.煮至冬瓜泥起小泡（記得邊煮邊攪拌），放入白糖和切好的番茄、菠蘿粒就OK了。