幾道無法抗拒的特色菜，看著就眼饞

酸豆角炒香菇肉沫

主料

香菇：3個；肉沫：100；酸豆角：250

輔料

水：適量；鹽：3；蔥：1根；宴友食用油：適量；蒜：1粒

具體步驟

1.准備好食材。

2.香菇切末。

3.蔥蒜切碎，乾辣椒切塊。

4.酸豆角切末。

5.鍋內熱油，下蔥蒜、乾辣椒爆香。

6.下香菇翻炒。

7.把肉沫放入煸炒。

8.肉沫炒至變白。

9.加入酸豆角。

10.倒入適量水煮一會。

11.加入鹽和蔥花即可。

柿子牛腩湯

主料

牛腩：400；西紅柿：250

輔料

蔥：適量；姜：適量；番茄醬：適量；大料：適量

具體步驟

第一步

把牛腩清洗乾淨，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、姜片

第二步

先把牛腩焯水。然後放到高壓鍋內加水，加點鹽和料酒，煲爛

第三步

把西紅柿底部劃個十字刀，然後放到開水裏燙一下，那十字刀口就會皮翹起來，那樣剝皮就很輕松了，然後再切成丁

第四步

牛腩很快就煲好了，我把裏面八角等調料全部挑出來，面上的浮末去了，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開，再把西紅柿倒進去改小火慢煲

第五步

煲至西紅柿丁差不多溶入湯汁裏就差不多了，如果想湯汁更濃稠，可以加些番茄醬進去，不加也可以。

煎釀豆泡

主料

豆腐泡：適量；五花肉：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；雞粉：適量；蔥花：適量；香菜：適量

具體步驟

第一步

將五花菜絞碎，加入蔥花，醬油，鹽，雞粉，油（多加點，會更美味），香菜，喜歡的話可以加點香菇，按個人口味來調肉餡。然後攪拌十分鐘再醃制20分鐘。

第二步

將肉餡用湯匙弄進豆腐泡裏面，搞定之後擺好清蒸15或20分鐘，然而熱油鍋加點醬油淋上去即可，簡單又原味，不喜歡的朋友可選擇煎燜的方式

第三步

平底鍋放油，有肉餡的一面朝下

第四步

全部都煎好放在鍋中

第五步

加入水，醬油，收汁翻炒

第六步

在上面放點香蔥。