晚餐做這幾道家常菜，好吃的舔盤子

剁椒菜花

主料

菜花：500；剁椒：1勺

輔料

宴友食用油：適量；綿白糖：適量；醬油：適量；水澱粉：適量

具體步驟

1.菜花，我選的是青梗的，這樣的菜花更松散，更容易入味

2.將菜花洗淨，掰成小朵的，備用

3.鍋熱放入適量的油

4.根據自己的口味，放一勺剁椒醬，喜歡吃辣的，可以多放一些，將剁椒醬炒勻

5.然後倒入菜花翻炒

6.因為菜花不宜熟，所以放入少量的水悶一下

7.放入一點點白糖提鮮，翻炒均勻

8.倒入一點醬油上色，翻炒入味

9.調制一點水澱粉，我喜歡放一點香油

10.待菜花完全炒熟後，將調好的水澱粉倒入鍋中翻炒，收湯即可

11.裝盤即可

燕麥豬蹄

主料

豬蹄：兩個；燕麥：一小碗

輔料

生姜：適量；八角：適量；桂皮：適量；生抽：適量；紅燒醬油：適量；鹽：適量；黃酒：適量；糖：適量；水：適量

具體步驟

1.瞻仰下原料，燕麥提前浸泡一夜

2.豬蹄剁成小塊，用生姜、黃酒冷水上鍋焯一遍；鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎；趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽後翻炒；

3.加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量紅燒醬油；加入一碗水，大約漠過食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。等豬蹄燜透後，按照鹹度調入合適的鹽。

水煮牛肚

主料

瘦肉片：150；牛肚：500；豬肝：150

輔料

小蔥：適量；乾海椒節：適量；香菇：20；火腿腸：20；姜蒜：20；海椒醬：50；辣椒面：20；生粉：適量；豆芽：100；水發木耳：20；火鍋底料：200；豆瓣醬：50；花椒：適量；鹽：10；味精：10

具體步驟

1.牛肚加工處理洗淨切一字條備用豆芽水發木耳香菇洗淨備用

2.鍋內燒油，加豆瓣醬，海椒醬，火鍋底料，姜蒜粒，炒香加水適量調味加入鹽味精豆芽香菇火腿水發木耳放入鍋中待水燒開打起放入成器中牛肚放鍋內煮沸加肉片豬肝待熟打起

3.鍋內燒油放海椒節花椒匝油最後撒上蔥花即可