雞蛋新做法，比肉好吃，吃一口就停不下來

香菜洋蔥炒雞蛋

主料

雞蛋：2個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量；洋蔥：適量；香菜：適量；蒜頭：適量

具體步驟

香菜切碎，蒜頭切碎，洋蔥切片。

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2雞蛋打散備用。

3熱油倒入雞蛋小火煎熟。

4把雞蛋鏟一邊，用餘油炒香蒜粒，洋蔥。

5然後和雞蛋一起炒勻，加入適量的生抽，料酒，鹽炒至入味。

6最後撒上香菜末即可。

酸豇豆炒雞蛋

主料

酸豇豆：200g；雞蛋：2個

輔料

油鹽：適量；蔥姜：適量；辣椒：適量；白糖：適量

具體步驟

第一步

把酸豇豆用涼水侵泡兩分鐘撈起切丁。

第二步

香蔥洗淨切末，姜切末，紅辣椒洗淨切丁。

第三步

雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻。

第四步

熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分鐘左右出香味。

第五步

加紅辣椒、少許白糖翻炒均勻出辣味。

第六步

把雞蛋液均勻地鋪在酸豇豆上面。

第七步

用大火用筷子快速劃散開蛋液，翻炒到雞蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形狀。

第八步

加香蔥翻炒均勻即可出鍋。

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肉末炒雞蛋

主料

肘子：200；雞蛋：3只

輔料

宴友食用油：5

具體步驟

1.材料：

熟肉,雞蛋

2.熟肉切碎

3.磕入雞蛋,攪成蛋液

4.肉未放入蛋液裏,攪均勻

5.底油,放攪好的肉末雞蛋

6.用筷子攪動底部

7.把另一邊也翻過面

8.煎到雞蛋金黃色

9.炒到雞蛋熟了,關火