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小編的世界 優質文選 吃辣

喜歡吃腐竹的要收藏,這幾個做法既簡單快速又好吃


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2022年6月14日 -
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腐竹燜排骨

主料

腐竹:2條;排骨:1條

輔料

料酒:1茶匙;水澱粉:6毫升;食鹽:少許;蔥:1根;姜:2片;宴友食用油:3茶匙;白糖:3;蒜:2粒;老抽:1茶匙;生抽:2茶匙;黃豆醬:1茶匙

具體步驟

1.准備好食材

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2.排骨洗淨,瀝乾水分

3.腐竹切小段

4.熱油鍋,炒香蒜末、姜片

5.加入排骨,翻炒均勻

6.加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味,翻炒均勻

7.加入100毫升水,蓋上鍋蓋上,轉小火,燜15分鐘左右

8.揭開鍋蓋,加入腐竹,小火燜10分左右

9.倒入水定粉,翻炒均勻,大火收汁

10.收汁,放入蔥段提鮮即可

腐竹燒肉

主料

腐竹:500;五花肉:150

輔料

蒜:適量;料酒:適量;雞精:適量;姜:適量;生抽:適量;胡椒:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切成塊,腐竹用冷水浸泡切成小段

2.鍋留底油上火燒熱,

3.加入蒜姜片

4.倒入肉塊翻炒發白,然後加入料酒醬油翻炒幾下

5.加入腐竹翻炒幾下,加入水(以漫過腐竹為度),調入鹽,醬油(吃辣的)可放幾個乾辣椒,大火燒開

簡潔版腐竹燒肉的做法圖解六

第六步

6.倒入燜鍋小火燒乾水加點雞精

臘腸炒腐竹

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主料

臘腸:100;腐竹:200

輔料

宴友食用油:適量

具體步驟

第一步

炒鍋至火上燒熱放油

第二步

下入切成片的大蒜瓣炒出蒜香味

第三步

下入臘腸炒至變色

第四步

下入泡好的腐竹翻炒

第五步

下入鹽,翻炒均勻即可