冬天來了，學做這幾道受歡迎的特色菜

肉末海帶絲

主料

海帶絲：200；豬絞肉：半碗；胡蘿卜絲：適量

輔料

泡椒：2個；蒜：2瓣；生抽：1勺；鹽：適量

具體步驟

1.豬絞肉加1勺料酒拌勻。蒜拍碎，泡椒切碎。海帶絲洗淨，用剪刀剪斷。胡蘿卜切絲。

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2.油鍋燒熱，加肉末煸炒至肉色發白，全部散開。撈起。

3.剩下的油鍋入蒜末，泡椒碎爆香。

4.入海帶絲，胡蘿卜絲翻炒均勻。加1小碗水，適量鹽，1勺生抽，煮至海帶軟爛後加入炒好的肉末。

5.再煮一會兒即可。

尖椒炒茄子

主料

茄子：400；尖椒：100

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.尖椒洗淨

2.茄子洗淨切好

3.鍋中煮熱油

4.倒入尖椒煸炒

5.倒入茄子煸炒

6.煮至茄子變軟加入適量的鹽即可。

啤酒燴雞翅

主料

雞翅：8個

輔料

宴友食用油：適量；蔥花：適量；啤酒：適量；紅燒醬油：適量；鹽：適量；姜片：適量；香蔥：適量；生抽：適量

具體步驟

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第一步

鍋中加入少許的油，燒熱後，下入蔥姜炒出香味。

第二步

辣椒洗淨切粒、蒜苗洗淨切小段、剪開包裝取出香菇醬

第三步

熱鍋倒油，將肉粒大火爆香

第四步

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

第五步

倒入辣椒粒翻炒均勻

第六步

倒入蒜苗、調入白糖、雞粉

第七步

裝入盤中，撒上香蔥即可。