孩子愛吃的快手菜，下班後分分鐘搞定

五香雞腿

主料

雞腿：600g

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：適量；醬油：適量；生姜：適量；桂皮：一塊

具體步驟

1.鍋放油，把雞腿下鍋小火煎一煎。

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2.煎至表皮微黃。

3.倒入醬油。

4.放生姜，八角，桂皮，

5.加鹽，水淹沒雞腿。

6.大火燒開後小火慢煮20分鐘，關火浸至入味即可。

白蘑菇炒肉片

主料

蘑菇：適量；豬肉：適量

輔料

食鹽：適量；料酒：適量；宴友植物油：適量；醬油：適量；澱粉：適量；小蔥：適量

具體步驟

第一步

肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃制10分鐘這樣

第二步

肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃制10分鐘這樣

第三步

鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下

第四步

倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

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韭菜肉餅蒸蛋

主料

韭菜：適量；雞蛋：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

韭菜斜切成棱形。倒大約二倍蛋液的開水放涼備用（一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1：2才是嫩的關鍵）。

第二步

雞蛋打好後加幾滴香油。加少許鹽。加入溫開水。攪拌一下。挑出小泡泡。輕輕的，慢慢的放入韭菜，盡量不要弄出泡泡來。

第三步

蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。