小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年7月04日 -
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啤酒燒蹄膀
主料
豬蹄:1只
輔料
調味料:適量
具體步驟
第一步
用水焯過蹄膀,
第二步
姜大蒜切丁
第三步
焯過水的蹄膀洗乾淨,鍋裏面放少許油,等油熱了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。
第四步
放醬油,再放啤酒
第五步
再把它放高壓鍋裏面壓10分鐘。
第六步
10分鐘過後,把氣放了,就可以出鍋了。
啤酒鴨燉土豆
主料
鴨肉:500;土豆:150;啤酒:500ml;大蔥:半根;乾辣椒:3個
輔料
宴友食用油:適量;鹽:適量;八角:3個;姜片:10
具體步驟
第一步
將鴨肉切成塊,在水中沖洗十分鐘。
第二步
鍋內燒開水,將鴨子在裏面燙兩分鐘,撈出沖掉表面的血沫。
第三步
土豆去皮切塊,大蔥切塊。
第四步
鍋底少放些油,將鴨肉煸炒,盡量讓鴨肉的油煸炒出來。
第五步
將出油的鴨肉推到一邊,放乾辣椒、姜片和八角,煸炒一下出香味,再和鴨肉翻炒均勻。
第六步
加入土豆和大蔥,小火翻炒三分鐘。
第七步
倒進一瓶啤酒,大火燒開,改小火燜半個小時即可。
豉香啤酒魚
主料
草魚:600
輔料
豆豉:50;鹽:適量;生抽:適量;蔥:適量;洋蔥:適量;蒜頭:適量;生粉:適量;宴友食用油:適量;啤酒:一聽;青椒:適量;姜:適量
具體步驟
1.草魚處理乾淨切塊。
2.洋蔥切片,辣椒切碎。
3.蔥姜蒜切碎。
4.豆豉洗淨。
5.魚塊加入生粉漿混合均勻。
6.熱鍋涼油,倒入魚塊煎至兩面金黃。
7.倒入姜,蒜和豆豉。
8.倒入一聽啤酒,調入生抽,鹽。
9.加入洋蔥煮開。
10.加入青椒炒勻。
11.煮至湯汗快收乾時加入蔥即可。