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小編的世界 優質文選 吃辣

幾道美味的啤酒菜,用啤酒做出美味


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2022年7月04日 -
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啤酒燒蹄膀

主料

豬蹄:1只

輔料

調味料:適量

具體步驟

第一步

amocity
amocity

  


用水焯過蹄膀,

第二步

姜大蒜切丁

第三步

焯過水的蹄膀洗乾淨,鍋裏面放少許油,等油熱了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。

第四步

放醬油,再放啤酒

第五步

再把它放高壓鍋裏面壓10分鐘。

第六步

10分鐘過後,把氣放了,就可以出鍋了。

啤酒鴨燉土豆

主料

鴨肉:500;土豆:150;啤酒:500ml;大蔥:半根;乾辣椒:3個

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量;八角:3個;姜片:10

具體步驟

第一步

將鴨肉切成塊,在水中沖洗十分鐘。

第二步

鍋內燒開水,將鴨子在裏面燙兩分鐘,撈出沖掉表面的血沫。

第三步

土豆去皮切塊,大蔥切塊。

第四步

鍋底少放些油,將鴨肉煸炒,盡量讓鴨肉的油煸炒出來。

第五步

將出油的鴨肉推到一邊,放乾辣椒、姜片和八角,煸炒一下出香味,再和鴨肉翻炒均勻。

第六步

加入土豆和大蔥,小火翻炒三分鐘。

第七步

倒進一瓶啤酒,大火燒開,改小火燜半個小時即可。

amocity
amocity

  


豉香啤酒魚

主料

草魚:600

輔料

豆豉:50;鹽:適量;生抽:適量;蔥:適量;洋蔥:適量;蒜頭:適量;生粉:適量;宴友食用油:適量;啤酒:一聽;青椒:適量;姜:適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨切塊。

2.洋蔥切片,辣椒切碎。

3.蔥姜蒜切碎。

4.豆豉洗淨。

5.魚塊加入生粉漿混合均勻。

6.熱鍋涼油,倒入魚塊煎至兩面金黃。

7.倒入姜,蒜和豆豉。

8.倒入一聽啤酒,調入生抽,鹽。

9.加入洋蔥煮開。

10.加入青椒炒勻。

11.煮至湯汗快收乾時加入蔥即可。