會做這些葷菜，絕對讓人刮目相看！

蒜香藕丁炒排骨

主料

排骨：適量；蓮藕：適量

輔料

蒜：適量

具體步驟

第一步

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藕切成丁

第二步

排骨是提前炸好的

第三步

蔥蒜切碎。

第四步

熱油炒香蒜粒。

第五步

倒入藕丁翻炒。

第六步

加入生抽，鹽炒勻。

第七步

倒入排骨翻炒，淋入適量的料酒炒勻入味。

第八步

翻炒入味即可。

第九步

最後撒上蔥花。

滑雞煲

主料

雞：1000廣式臘腸：2根洋蔥：半個青椒：半個紅椒：半個黃椒：半個

輔料

蔥姜蒜：適量；柱候醬：3勺；蠔油：適量；老抽：適量；糖：適量；宴友食用油：適量；米酒：適量；鹽：適量；味淋：1勺；太白粉：1勺

具體步驟

第一步

雞洗乾淨，剁塊，用醃料醃20分鐘以上。

第二步

洋蔥，菜椒洗淨切小塊。

第三步

蔥切段，蒜去皮，姜切片。

第四步

臘腸切片。

第五步

砂鍋放油燒熱，放入蔥白，姜片，蒜和洋蔥爆香。

第六步

放入雞塊炒至變色。

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第七步

把柱候醬，蠔油，老抽，糖和米酒調勻。

第八步

倒入雞塊裏，放入臘腸拌炒均勻，轉小火燜燒20分鐘至雞熟透。中途要勤翻拌防止粘鍋。

第九步

放入菜椒大火燒至汁差不多收乾。

第十步

最後放入蔥段即可。

蔥爆蝦

主料

蝦：500

輔料

料酒：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量；大蒜：適量；小蔥：適量

具體步驟

1.蒜頭切粒，小蔥切末。

2.蝦洗淨。

3.熱油炒香蒜粒和蔥頭。

4.放入蝦翻炒。

5.加入料酒，生抽快速翻炒。

6.最後撒上蔥葉關火。