More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 吃辣

除夕家宴必備的幾道菜,好吃又簡單


字體大小:
2022年7月10日 -
:     
 

紅薯蒸排骨

主料

排骨:1斤;紅薯:2個

輔料

鹽:少許;枸杞:少許;香蔥:適量;黃酒:少量;澱粉:少許;胡椒粉:少許;花椒油:少許;生抽:少許;老抽:少許

具體步驟

1.排骨洗淨,放入鹽、黃酒、澱粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽醃制30分鐘

amocity
amocity

  


2.乾香菇用清水泡開,去蒂洗淨,放入大碗底部

3.碗周圍碼上排骨段

4.紅薯去皮切丁,填在中間

5.上鍋蒸40分鐘後,取出大碗,用盤子扣在碗口,倒過來,拿開大碗,灑上枸杞和香蔥即可

包菜粉絲

主料

粉絲:75;圓白菜:350

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量;乾紅辣椒:2個;耗油:適量;雞粉:適量;細香蔥:適量;香油:適量

具體步驟

1.准備好食材

2.圓白菜洗淨切絲

3.蔥切絲,乾紅辣椒切段

4.粉絲用溫水泡透,切段

5.淨鍋上火,倒油燒熱

6.放蔥絲乾紅辣椒抄香

7.加點耗油,放圓白菜炒至八成熟

8.加入粉絲,跳入鹽,雞粉,淋入香油即成。

amocity
amocity

  


爆炒牛肉

主料

圓青椒:一只;黃瓜條:適;量牛臀尖肉:適量

輔料

蒜片:適量;生抽:適量;香蔥:適量;老抽:適量;蠔油:適量;鹽:適量;姜片:適量;小辣椒:一根;宴友花生油:適量

具體步驟

1.牛肉洗乾淨後切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃制幾分鐘。

家常菜青椒爆炒牛肉的做法圖解二

2.青椒洗乾淨後切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。

3.大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入醃制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。

4.繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調味,最後用生粉勾芡即可。