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小編的世界 優質文選 吃辣

三月吃鮮,不能錯過“菜中王”菠菜


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2022年7月16日 -
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菠菜拌魚肉

主料

菠菜:4顆;魚肉:100

輔料

宴友食用油:2茶匙;鹽:少許

具體步驟

第一步

amocity
amocity

  


准備好食材

第二步

菠菜洗淨,去掉根部

第三步

鍋內燒開熱水,將菠菜煮熟,撈起

第四步

將菠菜切碎

第五步

鍋內燒開熱水,將魚肉蒸熟

第六步

魚肉蒸熟後,取出魚骨,剁碎

第七步

熱油鍋,放入剁碎的魚肉

第八步

放入菠菠碎,翻炒均勻

第九步

加上少許鹽調味,即可

菠菜雞絲

主料

雞肉:適量

輔料

菠菜:適量

具體步驟

第一步

菠菜洗淨開水汆燙,放入少許鹽和2滴橄欖油,菜會翠綠。水再開30秒撈出菜,爽乾水份;

第二步

雞脯肉切絲,用料酒、鹽、白胡椒粉、少許水澱粉醃制5分鐘

第三步

醃雞絲時打散1個雞蛋液加少許溫水攪拌,中溫油炒雞蛋絲

第四步

開水燙熟醃制好的雞絲

第五步

依次放上雞絲、雞蛋絲,撒少許鹽、糖、放姜絲,澆入香油

第六步

可點綴香菜葉,吃時翻拌即可。

菠菜溜帶魚

主料

amocity
amocity

  


帶魚:一條;菠菜:200

輔料

蔥姜蒜:5;料酒:10;鹽:3;花椒面:2;白糖:2;面粉:20;醋:2;味精:2

具體步驟

第一步

帶魚已經切段

第二步

放入蔥姜花椒面鹽醬油料酒醃制

第三步

鍋裏放油,煎帶魚

第四步

煎好盛出

第五步

放蔥姜蒜炒

第六步

加水,放鹽醋

第七步

放入切好的菠菜

第八步

放入魚

第九步

翻炒,放味精即可