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小編的世界 優質文選 吃辣

下班不知道吃什麼,試試這幾道菜,做法簡單鮮味足


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2022年7月16日 -
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薺菜炒雞蛋

主料

雞蛋:3個;薺菜:500

輔料

鹽:適量;蔥花:半根;宴友食用油:適量

具體步驟

1.薺菜黃葉摘淨,清洗乾淨。

amocity
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2.用熱水焯一下。

3.撈出控水,切碎加鹽、加蔥。

4.加雞蛋。

5.攪拌成糊。

6.鍋裏加油,油熱,放入雞蛋糊。

7.均勻的攤開。

8.攤成餅狀。

9.翻面,再煎一會即可。

胡蘿卜蝦仁小炒

主料

蝦仁:60;胡蘿卜:100;洋蔥:100

輔料

宴友食用油:適量;醬油:1茶匙;蔥:適量;料酒:2茶匙

具體步驟

1.備好所用食材。

2.鍋裏加油下胡蘿卜片炒一下。

3.再將蝦仁洗淨下鍋同炒。

4.再加入洋蔥及蔥段炒至出味。

5.最後醬油及料酒調味。

6.出鍋前再加入蔥段。

鵪鶉蛋燒雞

主料

雞:半只;鵪鶉蛋:9個

輔料

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姜:適量;尖椒:2個;油:適量;鹽:適量;八角:1個;醬油:適量;香蔥:適量;黃酒:適量

具體步驟

1.半只雞洗淨,剁成小塊備用

2.八角等大料切好淋水後備用

3.熱鍋下油,炒香大料

4.倒入雞塊

5.加適量黃酒去腥味

6.加適量醬油調味

7.翻炒讓調料充分入味,同時中小火煎出雞身上的油份

8.加適量開水燜煮

9.加適量鹽調味

10.倒入煮好剝去殼的鵪鶉蛋

11.燜煮五分鐘

12.大火收汁

13.撒上蔥花即可出鍋。