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小編的世界 優質文選 吃辣
百吃不膩的幾道經典菜做法，色澤誘人，解饞開胃
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2022年4月12日 -
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橘香雞米
主料
紫蘇：100；薏米：100；雞胸脯：200
輔料
鹽：適量；料酒：適量；醋：適量；醬油：適量；糖：適量
具體步驟
第一步
1.紫蘇葉洗淨碼盤。
第二步
堅果切成碎末
第三步
紫薯搗碎加生粉
第四步
加入堅果碎，上鍋蒸一刻鐘
4.放入陳皮水、料酒、糖、醋和醬油調味。翻炒均勻，出鍋即可。
蒜香四季豆炒菜花
主料
四季豆：200；菜花：200
輔料
油：適量；蔥頭：適量；鹽：適量；生抽：適量；胡椒粉：適量；香油：適量；蒜頭：適量
具體步驟
1.菜花洗淨，切成小朵。
2.四季豆切絲，蒜頭蔥頭切碎。
3.熱油炒香蒜粒蔥頭。
4.先倒入四季豆炒香。
5.然後加入菜花一起翻炒。
6.加入適量的生抽，鹽，胡椒粉炒勻入味。
7.最後滴入幾滴香油，撒上蔥花即可。
蒜苗炒鴨腸
主料
鴨腸：300g；蒜苗：200g
輔料
鹽：適量；生抽：適量；十三香：適量；辣椒粉：適量
具體步驟
1.先把鴨腸清洗乾淨後，燒水加點姜，在熱水裏煮一分鐘，撈出備用
2.蒜苗洗好，切段備用，熱鍋燒油
3.加蒜苗翻炒一下
4.加入鴨腸翻炒，加鹽，生抽
5.加辣椒粉，十三香，翻炒，即可。