這幾道菜，簡單快捷上桌快，菜美湯鮮有營養

芹菜芒果肉片

主料

青芒果：100；肉片：250；芹菜：50

輔料

雞精：適量；油：適量；鹽：適量；醬油：適量

具體步驟

1.主料

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2.切片

3.芹菜切段

4.肉片放入碗裏加入醬油雞精生粉醃制待用

5.鍋裏放油，把肉片炒制7分熟

6.芒果炒一會，倒入炒好的肉片

7.加入芹菜翻炒，放醬油雞精鹽起鍋即可。

雞雜炒青椒

主料

雞腎：適量；雞心：適量；雞肝：適量；尖椒：適量

輔料

姜：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量

具體步驟

第一步

姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用

第二步

洗雞胗時要將裏面的黃色內膜剝去，再灑上鹽搓揉後再沖洗乾淨。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片

第三步

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再將炒鍋置於中火上，放油燒至六成油溫，放入花椒和姜片炒出香味，再放入尖椒段炒香炒辣，加雞胗、雞心、胡椒粉、精鹽略炒，再放雞肝一起翻炒幾下，熟後鏟出裝盤即成。

蠔油鴨血

主料

鴨血：300

輔料

蠔油：適量；蒜：適量；青蒜：適量；生抽：適量；姜：適量；洋蔥：適量；油：適量

具體步驟

1.把鴨血切成小塊。

2.油熱後先放入姜絲，和洋蔥丁。

3.放入鴨血，生抽，燉三分鐘之後，放入蒜。

4.緊接著放入蠔油和青蒜，即可出鍋。