飯桌上有這樣的飯菜，才叫享受美味，你學會了嗎

泡椒金針菇蒸扇貝肉

主料

扇貝肉：450；金針菇：200

輔料

小蔥：5；蒜末：10；料酒：15ml；蒸魚豉油：20ml；宴友食用油：20；鹽：3；生姜片：5；泡椒：5

具體步驟

1.金針菇去根洗淨，扇貝肉洗淨瀝乾水分

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2.准備調料

3.用鹽，黃酒，生姜片加入扇貝肉裏拌勻醃制20分鐘

4.鍋內水開後倒入金針菇焯水後撈起

5.把金針菇放入盆底上面加入扇貝肉，把蒜末和泡椒加上

6.鍋內水開後加入蒸熟後熄火出鍋（約6分鐘）

7.倒去多餘的汁水加入蒸魚豉油再把蔥花加入

8.鍋內油燒到冒煙

9.淋上即可享用

蒜香花椰菜炒紅腸

主料

花椰菜：500；紅腸：500

輔料

油：5；鹽：5；醬油：5；大蒜：10；蔥：5；花椒：5

具體步驟

第一步

准備好材料，菜花掰小塊，洗淨備用。

第二步

紅腸切片。

第三步

蔥姜切好備用

第四步

鍋內熱油，放入花椒炸香。

第五步

放入紅腸翻炒。

第六步

加入蔥和蒜出香味。加入適量醬油炸香。

第七步

倒入瀝乾水的菜花翻炒。

第八步

鍋內倒入一碗水。加入1勺半鹽，水開後3分鐘，倒入水澱粉。

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第九步

湯汁粘稠即可出鍋。

紅燒牛肉

主料

牛腩：1500

輔料

蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；乾辣椒：適量；米酒：適量；老抽：適量；十三香燉肉料包：適量；乾山楂：適量；鹽：適量

具體步驟

1.准備好食材，牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。

2.鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫。

3.撈出後倒入適量米酒和醬油醃制15—20分鐘。

4.高壓鍋內加入適量冷水，大火燒開，放入醃制好的牛肉塊。

5.放入蔥結、姜片和蒜瓣，再加入少許老抽、一個十三香燉肉料包。

6.把八角、乾辣椒和少許山楂放入調料盒內，放入鍋中。

7.大火燒開。

8.蓋上鍋蓋和壓力閥，鍋開後轉小火燜制45分鐘左右。

9.如鹹度不夠，出鍋前撒少許鹽調味即可。