飯桌上有這樣的飯菜，才叫享受美味，你學會了嗎

泡椒金針菇蒸扇貝肉

主料

扇貝肉：450；金針菇：200

輔料

小蔥：5；蒜末：10；料酒：15ml；蒸魚豉油：20ml；宴友食用油：20；鹽：3；生姜片：5；泡椒：5

具體步驟

1.金針菇去根洗淨，扇貝肉洗淨瀝乾水分

2.准備調料

3.用鹽，黃酒，生姜片加入扇貝肉裏拌勻醃制20分鐘

4.鍋內水開後倒入金針菇焯水後撈起

5.把金針菇放入盆底上面加入扇貝肉，把蒜末和泡椒加上

6.鍋內水開後加入蒸熟後熄火出鍋（約6分鐘）

7.倒去多餘的汁水加入蒸魚豉油再把蔥花加入

8.鍋內油燒到冒煙

9.淋上即可享用

蒜香花椰菜炒紅腸

主料

花椰菜：500；紅腸：500

輔料

油：5；鹽：5；醬油：5；大蒜：10；蔥：5；花椒：5

具體步驟

第一步

准備好材料，菜花掰小塊，洗淨備用。

第二步

紅腸切片。

第三步

蔥姜切好備用

第四步

鍋內熱油，放入花椒炸香。

第五步

放入紅腸翻炒。

第六步

加入蔥和蒜出香味。加入適量醬油炸香。

第七步

倒入瀝乾水的菜花翻炒。

第八步

鍋內倒入一碗水。加入1勺半鹽，水開後3分鐘，倒入水澱粉。

第九步

湯汁粘稠即可出鍋。

紅燒牛肉

主料

牛腩：1500

輔料

蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；八角：適量；乾辣椒：適量；米酒：適量；老抽：適量；十三香燉肉料包：適量；乾山楂：適量；鹽：適量

具體步驟

1.准備好食材，牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。

2.鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫。

3.撈出後倒入適量米酒和醬油醃制15—20分鐘。

4.高壓鍋內加入適量冷水，大火燒開，放入醃制好的牛肉塊。

5.放入蔥結、姜片和蒜瓣，再加入少許老抽、一個十三香燉肉料包。

6.把八角、乾辣椒和少許山楂放入調料盒內，放入鍋中。

7.大火燒開。

8.蓋上鍋蓋和壓力閥，鍋開後轉小火燜制45分鐘左右。

9.如鹹度不夠，出鍋前撒少許鹽調味即可。