幾款家常版美食推薦，葷素搭配，營養美味

香乾炒肉

主料

豬肉：150g；香乾：4塊

輔料

油：適量；蒜子：4顆；青紅辣椒：4個；味精：少許；鹽：適量；蔥：適量；生抽：適量

具體步驟

1.自家種的辣椒，漂不漂亮！

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2.准備材料。

3.肉和香乾切片，辣椒切斜圈，蒜子切絲，蔥切寸段。

4.熱鍋下油，放入肉片翻炒變色。

5.加入香乾一起翻炒，這樣香乾就有肉的鮮味。

6.下辣椒，放入適量的鹽，翻炒一會兒。

7.淋上生抽，味精，蔥段即可。

酸辣魷魚

主料

魷魚：2個；洋蔥：半個；青椒：半個；韓式辣醬：適量

輔料

生抽或調味醬油：少許；白糖：適量；雞精：適量蔥：適量姜：適量乾辣椒：數個

具體步驟

1.魷魚洗乾淨,去除表面薄膜,切成絲.青椒和洋蔥,姜,蔥切絲.

2.洗淨的魷魚用鹽醃一下,燒一鍋水,放幾片姜和蔥,水開後下魷魚快速焯一下去腥味(也可以放點料酒），焯的時間不要太長,變色就撈出,用流動的清水沖洗乾淨,瀝水待用.

3.鍋內放油,熱後加蔥姜和乾辣椒爆香,下魷魚絲,調入韓國辣椒醬2勺,翻炒均勻.加一勺白糖,一勺雞精,快速炒勻.

4.加入切好的青椒和洋蔥絲,倒入2小勺生抽調味,翻炒出鍋.

黃燜土豆雞塊

主料

烏雞、土豆：適量

輔料

草果、八果、花椒、大醬、蒜：適量;紅糖、雞精、鹽、蔥：適量

具體步驟

第一步

把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。

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第二步

在鍋中放入適量的油，燒熱後把配料放進去爆炒。

第三步

炒配料時火不宜開的太大一不要太小。

第四步

配料炒三四分鐘後把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。

第五步

然後放入大醬，一起拌著炒。

第六步

這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘後就可以向鍋內加入水。

第七步

加入水後火可以開到最大，先燜雞10分鐘。

第八步

十分鐘後把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然後放一小塊紅糖、鹽。

第九步

一起煮15分鐘後就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就OK了。