端午家宴露一手，美味根本停不下來

蜜汁桂花糯米藕

主料

藕：500；糯米：100

輔料

冰糖：100；枸杞：20；紅糖：250；蜂蜜：50；乾桂花：10

具體步驟

1.糯米洗淨，清水浸泡兩小時

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2.藕洗淨、削皮。

3.將藕頭的一端切掉，把米灌入藕洞。米不要太緊、太多，否則煮的時候會溢出。

4.裝好米後，把藕頭蓋上，用竹簽插牢。

5.把打理好的藕放入高壓鍋。

6.加入初蜂蜜之外的輔料和純淨水。桂花、枸杞留少量不用，以便後期擺盤用。

7.煮二十分鐘後起鍋。吃的時候才發現，煮二十分鐘不夠軟糯，最好半小時到四十分鐘。

8.這個顏色，挺誘人吧。

9.切片、裝盤，澆上煮藕的糖水、蜂蜜，撒一些桂花、枸杞作為裝飾。

豆腐包菜釀

主料

糯米：30；豆腐：50；包菜：50

輔料

扁菜：20；木耳：20；豬肉：20；胡蘿卜：20；香菇：20

具體步驟

1.先把每一樣菜洗好切成小小塊

2.把包菜放到冷水裏煮，把葉子燙軟，剝開備用

3.糯米洗好後用熱水泡到用手指可以掐斷後就可以了

4.把每一樣配料都單獨放油鹽炒瘦，糯米隨便炒2—3分鐘，最後再把全部配料放在一起拌均勻，這樣餡料就完成了

5.最後把包好的豆腐包菜釀放到電飯鍋裏，加一碗水，就想平常煮飯一樣，跳閘就熟啦。

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花蛤肉炒蒜苔

主料

花蛤肉：100；蒜苔：250

輔料

鹽：適量；油：適量；豆瓣醬：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.花蛤肉煮熟備好

2.蒜苔洗淨切段

3.油熱後倒入郫縣豆瓣醬炸

4.倒入花蛤翻炒

5.再倒入蒜苔翻炒

6.放入適量的鹽，蠔油翻炒出鍋