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小編的世界 優質文選 吃辣
適合夏天吃的美味菜譜，好吃不膩
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2022年5月02日 -
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雞肉燉黃瓜
主料
雞肉：適量；黃瓜：適量
輔料
油鹽：適量
具體步驟
1.准備食材
2.雞肉剁成小塊，洗淨血水
3.鍋中加入水，燒沸騰，把雞肉放入過水，加兩滴白醋去腥。
4.過了水的雞肉，洗去浮沫瀝水備用
5.蔥蒜切碎，花椒和八角備用
6.鍋中倒入適量油加熱，放八角和花椒爆香。
7.放雞肉，加入適量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。
8.加入適量開水，莫過雞肉為准。
豉汁蒸鳳爪
主料
雞爪：適量
輔料
豆豉：適量；生抽：適量；老抽：適量；蠔油：適量；糖：適量
具體步驟
1.雞爪減去指甲、切成兩半，方便入味。
2.雞爪放入開水中煮5分鐘，濾去浮沫！雞爪盛出，一定要濾乾水！
3.煮好的雞爪放入有過炸至起泡！後放入冰水中冰鎮一個小時
4.將所有調料與冰鎮好的雞爪成分攪拌，裝盤！上籠屜！蒸30分鐘左右即可！
時蔬甜椒炒蝦仁
主料
蝦仁：適量；甜椒：適量；胡蘿卜：適量
輔料
鹽：適量
具體步驟
第一步
胡蘿卜切片，黃紅椒切丁，蔥白切段
第二步
鍋內倒入適量油，中至大火加熱
第三步
放入胡蘿卜片和蝦仁和姜絲蔥段爆炒片刻，倒入少許黃酒
第四步
放入切丁的黃紅椒翻炒
第五步
加入少許清水，放入適量鹽拌勻
第六步
加入少許泰式甜辣醬拌勻撒入少許雞精拌勻即可