鱸魚怎麼做才好吃？推薦幾種鱸魚的做法

鱸魚菌菇湯

主料

鱸魚：150；杏鮑菇：50；金針菇：100

輔料

小白菜：適量；鹽：適量；胡蘿卜：適量

具體步驟

1.准備

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材料 ：

鱸魚取淨肉。

2.鱸魚斜切成片狀

3.熱鍋放油，放入鱸魚片。

4.煎至微泛金黃色。

5.放入洋蔥絲。

6.放入杏鮑菇和胡蘿卜。

7放入金針菇。

8.翻炒一小會兒。

9.加入適量水煮一會兒。

10.加入小白菜。

11.加入少許鹽即可。

醬燒鱸魚

主料

鱸魚：1000g

輔料

乾辣椒：2g；白酒：5ml；大蒜：15g；甜面醬：25g；蔥：15g；姜：5g；韭菜：10g；宴友花生油：20ml

具體步驟

1.鱸魚清洗乾淨

2.用剪刀剪開鱸魚的腹部

3.將內髒、魚鰓都清洗乾淨

4.將魚切成段狀

5.加入白酒

6.蔥姜切絲，大蒜和辣椒切粒備用

7.在魚身上撒蔥姜醃制

8.鍋中放花生油，油熱後將乾紅辣椒放入炸香

9.放入蒜粒爆香

10.放入甜面醬

11.不斷翻炒，直到面醬炒香、粘稠

12.加入半鍋開水，將魚放入鍋中，大火燒開轉小火燜20分鐘

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13.魚燜好後，撒韭菜，即可出鍋

蠔油蒸鱸魚

主料

鱸魚：適量

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

將蔥姜蒜放入鱸魚肚中。

第二步

蒸鍋放水，上氣後放入魚盤，蒸6分鐘即可。

第三步

將魚湯倒入鍋中。

第四步

加入澱粉汁勾芡。

第五步

將芡汁澆在魚身上，灑點蔥花即可。鮮美可口，營養不流失。