好吃又家常的胡蘿卜做法，簡單美味

胡蘿卜珍珠肉丸

主料

豬前腿肉：300；胡蘿卜：半根；糯米：50

輔料

蛋清：1個；生粉：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；蔥：適量

具體步驟

1.糯米淘洗後，用水浸泡1個小時。

2.在泡糯米時，將肉斬碎，胡蘿卜刨絲，放料酒、鹽、生抽、生粉、蛋清，攪拌兩分鐘後醃制半小時左右。

3.糯米濾水，將肉揉成團在糯米裏打個滾，擺在盤裏。

4.煮飯時，將珍珠肉丸隔米飯上一塊蒸，米飯熟，珍珠肉丸也熟了。

涼拌海帶胡蘿卜絲

主料

海帶：300；胡蘿卜：一個

輔料

鹽：適量；花椒油：適量；蒜子：適量；芝麻油：適量；辣椒油：適量；白醋：適量；紅尖椒：適量；姜：適量；香蔥：適量；生抽：適量

具體步驟

1.海帶切絲備用。

2.胡蘿卜切絲備用。

3.蔥姜蒜辣椒切末。

4.鍋裏加入適量的清水，燒開後加入胡蘿卜淖水，撈出備用。

5.海帶絲同樣淖水備用。

6.取一碗，倒入適量的白醋，生抽，辣椒油，花椒油，鹽雞精，芝麻油調均勻。

7.把胡蘿卜海帶絲，調味料等，蔥姜蒜辣椒，一起拌均勻即可。

牛肉燉胡蘿卜

主料

牛肉：300；胡蘿卜：150

輔料

鹽：適量；蔥姜：適量；八角：適量；宴友食用油：適量；豆瓣醬：適量

具體步驟

第一步

牛肉切塊，胡蘿卜滾刀切塊，蔥、香菜切段，蒜切片。

第二步

油燒至七成熱放入蔥段蒜片再放入豆瓣醬爆香，放入胡蘿卜翻炒均勻。

第三步

放入牛肉塊翻炒均勻，加入花椒水、開水、胡椒粉改中小火燉至十分鐘，時間到了大火收汁關火，撒香菜裝盤。