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小編的世界 優質文選 吃辣
冬天來了，學做這幾道受歡迎的特色菜
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2022年6月18日 -
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肉末海帶絲
主料
海帶絲：200；豬絞肉：半碗；胡蘿卜絲：適量
輔料
泡椒：2個；蒜：2瓣；生抽：1勺；鹽：適量
具體步驟
1.豬絞肉加1勺料酒拌勻。蒜拍碎，泡椒切碎。海帶絲洗淨，用剪刀剪斷。胡蘿卜切絲。
2.油鍋燒熱，加肉末煸炒至肉色發白，全部散開。撈起。
3.剩下的油鍋入蒜末，泡椒碎爆香。
4.入海帶絲，胡蘿卜絲翻炒均勻。加1小碗水，適量鹽，1勺生抽，煮至海帶軟爛後加入炒好的肉末。
5.再煮一會兒即可。
尖椒炒茄子
主料
茄子：400；尖椒：100
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.尖椒洗淨
2.茄子洗淨切好
3.鍋中煮熱油
4.倒入尖椒煸炒
5.倒入茄子煸炒
6.煮至茄子變軟加入適量的鹽即可。
啤酒燴雞翅
主料
雞翅：8個
輔料
宴友食用油：適量；蔥花：適量；啤酒：適量；紅燒醬油：適量；鹽：適量；姜片：適量；香蔥：適量；生抽：適量
具體步驟
第一步
鍋中加入少許的油，燒熱後，下入蔥姜炒出香味。
第二步
辣椒洗淨切粒、蒜苗洗淨切小段、剪開包裝取出香菇醬
第三步
熱鍋倒油，將肉粒大火爆香
第四步
倒入蒜苗、調入白糖、雞粉
第五步
倒入辣椒粒翻炒均勻
第六步
倒入蒜苗、調入白糖、雞粉
第七步
裝入盤中，撒上香蔥即可。