肉香菜軟，暖您一冬天的排骨湯

排骨平菇湯

主料

平菇：200；排骨：400

輔料

宴友食用油：10；鹽：5；蔥姜蒜：4；八角：1；香油：1

具體步驟

第一步

排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，制成排骨湯

第二步

西瓜去籽取出果肉，加入杯桶中，

第三步

榨汁

第四步

倒出榨好的果汁

第五步

加入紅糖水拌勻

第六步

先倒入橙汁

第七步

取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。

蓮藕排骨湯

主料

排骨：2根；蓮藕：1根；胡蘿卜：半根

輔料

鹽：適量；姜：3片

具體步驟

1.排骨剁成小塊後洗淨。

2.入鍋焯水。

3.焯水後的排骨洗淨控水。

4.將排骨放入砂鍋中，加入水，姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。

5.蓮藕去皮洗淨切成塊。

6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。

7.將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。

8.加入胡蘿卜繼續燉煮。

9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。

菜花排骨湯

主料

西紅柿：200；豬大排：200；有機菜花：200

輔料

鹽：適量；橄欖油：適量；雞粉：適量

具體步驟

第一步

有機菜花、番茄和排骨。

第二步

將排骨焯燙一下。

第三步

放入煮鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉中火煮30分鐘。

第四步

.揭蓋，放入番茄和有機菜花。

第五步

蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。

第六步

揭蓋，倒入適量的橄欖油。

第七步

放入適量的食鹽是雞粉調味。

第八步

煮滾，即可關火。