比黃燜雞還好吃的雞塊做法，趕緊試試吧

香酥炸雞塊

主料

雞塊：250g

輔料

黑胡椒汁：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；白糖：適量；地瓜粉：適量

具體步驟

1.把雞塊切成大塊

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2.拍松

3.裝在盒子裏，並加適量的鹽

4.黑椒汁以及少量的白糖

5.醃制20分鐘左右

6.把醃制好的雞塊裹上適量的地瓜粉

7.裹的時候用手把地瓜粉按實，這樣炸的時候粉不會掉下來

8.分別放入油鍋中炸透炸酥即可

砂鍋雞塊

主料

雞塊：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

雞斬塊。

第二步

砂鍋小火加熱，放油，下姜蔥，乾辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。

第三步

冰糖完全融化後，下雞塊翻炒。

第四步

直到表面略帶金黃，入米酒增香去腥。

第五步

同時加入柱侯醬炒香

第六步

加入雞湯或開水煮滾，轉中火燜10分鐘。

第七步

蒜子與山藥入鍋，燜到軟爛。

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第八步

臨出鍋把青紅椒放入，這只是起到增色的作用，不喜歡可不放。

芋頭雞塊

主料

芋頭：350；童子雞：1只；青椒：1個

輔料

鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量；八角：1個；辣椒：半個；宴友食用油：適量；老抽：適量；桂皮：1塊；冰糖：適量；花椒：適量

具體步驟

1.童子雞切塊洗淨後放入涼水中，加姜片煮開後撈出洗淨

2.鍋中稍放點油煸炒雞塊，放料酒

3.放入八角、冰糖等大料

4.放老抽、生抽

5.放入開水大火煮開後改小火

6.青椒切塊，芋頭去皮切塊

7.等雞塊有點酥爛後放入芋頭，放鹽，再中小火

8.等芋頭軟綿後放入青椒，再燒2分鐘收汁即可。