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小編的世界 優質文選 吃辣

吃過蝦的很多做法,唯獨沒吃過酸辣檸檬蝦,蝦的新吃法,酸辣開胃


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2021年12月27日 -
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吃過蝦的很多做法,唯獨沒吃過酸辣檸檬蝦,蝦的新吃法,酸辣開胃,吃一口就愛上了酸辣檸檬蝦!

炎炎夏日,感覺對很多菜都不太感興趣,但是如果把菜做成酸辣粉,就特別開胃!今天強嫂要跟大家分享的這道酸辣檸檬蝦,就特別適合這個時候吃。酸辣開胃,越吃越上癮!

事不宜遲,把做法分享給大家。

香辣檸檬蝦

准備食材

大蝦、百香果1個,檸檬1個(我們只需要半個),青紅小米辣各6粒,蒜末、香蔥、香菜、洋蔥,生姜,生抽3勺,食鹽1勺、雞精1勺,芝麻油、料酒適量

具體制作步驟

amocity
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1,把所有食材全部洗乾淨,瀝乾水分後,把大蒜切成蒜末,小米辣切成小圈圈,小蔥成蔥末,香菜切碎,洋蔥切丁。

2,把檸檬切成片,百香果對半切開,把果肉挖出來,全部放在一個盤子中備用。

3,大蝦去蝦頭、蝦線,清洗乾淨備用。

4,鍋中倒入半鍋清水,燒開,水開後放入姜片和料酒,接著把大蝦倒入,煮至蝦頭蝦尾變彎,彎成一個半圓即代表煮熟了。

5,蝦煮熟後放入冰水中浸泡(冰水要純淨水或者是用涼白開冰凍的。如果是把蝦放入冰凍的自來水,反正會有細菌,吃了拉肚子。)

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6,蝦在冰水中浸泡5分後撈出,放到篩子上瀝乾水分。

7,最後把蝦倒進那盤放配料的大碗中,加入1勺食鹽,1勺雞精,3勺生抽,再加入適量的芝麻油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱,醃制2小時。

8,在醃制的過程中,我們可以經常翻動一下,保證讓所有蝦都醃制入味。

好,開吃啦。一道酸辣又開胃的檸檬蝦就做好。