你的最愛是土豆嗎？教你新做法，香嫩又解饞，做法簡單，真過癮

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耳脆腐竹燉土豆的

做法：

類別 家常菜 便秘食譜 骨質疏松食譜 消化不良食譜 延緩衰老食譜 工藝 燉 口味 鹹鮮味 食用 中餐、晚餐

主料 豬耳250克 土豆（黃皮）100克 腐竹100克 輔料 胡蘿卜50克 火腿腸25克 調料 鹽4克 醬油5克 味精5克 大蔥5克 姜5克 植物油25克 香油5克

指數 推薦指數 7 營養指數 8 難易指數 7 時間指數 5 減肥指數 5 養顏指數 7 麻辣指數 0

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做法：

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1.將豬耳朵煮熟後切成條；2.油菜劈成單葉；3.腐竹切成段；4.胡蘿卜切成菱形片；5.火腿腸切成長條；6.蔥、姜切絲；7.土豆去皮，切成條；8.將鍋內放入植物油燒熱，放蔥絲、姜絲炸出香味，添入高湯（500克），加上精鹽、醬油、味精，放入豬耳朵條、土豆條、腐竹段、火腿腸條、胡蘿卜片，燉15分鐘；9.放入油菜再燉2分鐘，淋上香油即可出鍋。