木耳這樣做，營養豐富，鮮美好吃

木耳燒魚

主料

草魚：1條；木耳：30

輔料

香蔥：適量；鹽：少量；姜絲：適量；生抽：少量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.木耳用冷水浸泡一至兩小時（常溫自然泡開的木耳口感更好）

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2.兩斤大小的草魚處理好後切塊，鍋裏熱油，把魚塊放入鍋中煎起

3.翻面繼續煎至表面微黃

4.准備些姜絲與香蔥

5.加入適量生抽到煎好的魚塊上，加上姜絲和蔥白。

6.再加上木耳、少許鹽，灑入少許水燜三五分鐘

7.最後加入青蔥微微輕拌一下即可關火。

木耳炒腐竹

主料

腐竹：適量；山藥：一塊

輔料

蒜：適量；水澱粉：適量；蔥：適量；生抽：適量；姜：適量；鹽：少許

具體步驟

1.木耳泡發洗淨，備用

2.腐竹泡發洗淨，備用

3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜沫，炒出香味

4.倒入木耳翻炒一下

5.倒入腐竹，加入生抽翻炒，加入少許水

6.放入適量鹽，加入水澱粉，翻炒均勻，待木耳和腐竹熟了就可以出鍋了

黑木耳炒絲瓜

主料

雞蛋：2；絲瓜：300；黑木耳：10

輔料

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鹽巴：1；蒜：2個；料酒：1勺；白砂糖：2；雞精：1；油：1勺；胡蘿卜：15

具體步驟

1.蒜切末，胡蘿卜切絲

2.黑木耳開水浸泡

3.雞蛋打散

4.絲瓜去皮，切塊

5.油鍋預熱加入雞蛋炒散

6.炒好雞蛋裝碗

7.油鍋預熱倒入蒜末

8.加入黑木耳

9.加入料酒炒六層熟

10.加入絲瓜胡蘿卜

11.炒熟

12.加入雞蛋鹽雞精入味即可。