幾道核桃做的美味，兒童節給孩子做，越吃越聰明

黃瓜核桃雞丁

主料

黃瓜：1根；核桃：30；雞脯肉：200

輔料

蔥姜蒜：適量；生抽：適量；料酒：適量；鹽：適量；澱粉：適量；花生油：適量

具體步驟

第一步

准備食材。

第二步

雞脯肉切成丁，放少量花生油、料酒、味極鮮、鹽、澱粉入盆裏醃制10分鐘。

第三步

黃瓜切成丁，蔥姜蒜切成末

第四步

熱鍋放入花生油，先把核桃炒好盛出。

第五步

鍋裏留底油把雞丁炒熟盛出。

第六步

把蔥姜蒜放入炒出香味，放入黃瓜翻炒片刻，放少許味極鮮。再把雞丁核桃丁放入翻炒片刻即可，關火後放少許鹽。

核桃乾果酥餅

主料

面粉：200；黃油：100

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

熟核桃剝去外殼，切碎；蔓越莓乾切碎；黑加侖葡萄乾切碎。

第二步

黃油加糖粉，攪勻。

第三步

分次加入雞蛋液後再攪勻，隨後倒入核桃碎和乾果碎，拌勻。

第四步

篩入低粉和伴成面團，面團較濕，用保鮮膜包成想要的形狀後放冰箱冷凍至堅硬。

第五步

冰箱取出後切成5mm左右的薄片，烤箱190度，12min。

核桃燉蛋

主料

青核桃：6個；雞蛋：3個

輔料

紅糖：適量

具體步驟

第一步

核桃去掉青殼

第二步

再剝出桃仁，去掉桃仁的外衣

第三步

將桃仁切成小塊備用

第四步

兩個雞蛋充分打散

第五步

用半個蛋殼做容器，加入6個蛋殼的水。也就是說蛋與水的比例是1：1.5。然後充分打勻

第六步

將兩大勺紅糖加入碗中

第七步

將雞蛋液過篩入碗中

第八步

再灑入核桃仁

第九步

將剩下的那個雞蛋直接去殼打入碗中，不要攪拌了

第十步

表面蓋好保鮮膜，上面紮上幾個洞放在鍋中

第十一步

定時十五分鐘開始蒸制。如果你喜歡中間的蛋是糖芯的，那麼十分鐘左右的時間就差不多了，我把蛋蒸成全熟了，十五分鐘

第十二步

將蒸好後的蛋取出

第十三步

表層趁熱再灑上一勺紅糖。