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小編的世界 優質文選 吃辣

夏季減肥,這幾種食材搭配很不錯


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2022年5月08日 -
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橙汁冬瓜

主料

冬瓜:200;橙汁:200ml

輔料

鹽:半茶匙

具體步驟

1.冬瓜去皮,洗淨,切成3毫米片狀或者5cm長條狀(條狀口感更脆,片狀容易入味,看個人啦,我這次都切了,主要是為了裝盤);

amocity
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2.燒一鍋清水,燒開後,加一點鹽,放入切好的冬瓜,煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明,撈起放入冰水中激一下,變涼後撈出;

3.在碗裏倒入橙汁,完全沒住冬瓜,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時後取出,即可裝盤。

蒜蓉辣椒炒苦瓜

主料

苦瓜:300

輔料

油:適量;鹽:適量;蒜:適量;豆瓣醬:適量

具體步驟

第一步

苦瓜清洗乾淨切片。

第二步

炒鍋熱油放入辣豆瓣醬和蒜米炒香。

第三步

然後放入苦瓜片。

第四步

大火翻炒,加入少許白糖拌炒均勻出鍋即可。

西芹百合溜蝦仁

主料

百合:50;紅椒:30;西芹:500;蝦仁:300;蒜:20

輔料

鹽:3匙;澱粉:2勺;糖:2匙;蠔油:1匙;玉米油:1勺

具體步驟

1.西芹摘好葉子在開水中焯一下冷水過涼瀝乾水份備用

amocity
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2.西芹一根一根片成片備用

3.這樣片出來的西芹片容易入味

4.鮮蝦去頭去皮取出紗線備用

5.蝦肉中放入乾澱粉、鹽少許、蠔油

6.拌勻醃制20分鐘左右

7.蒜切成碎末備用

8.紅椒切成小塊狀備用

9.鍋中倒入底油燒熱,放入蒜末爆香

10.蒜末爆香後放入煨好的蝦仁

11.大火炒制蝦仁變色

12.放入西芹翻炒

13.放入紅椒翻炒

14.再放入百合翻炒均勻

15.放入適量鹽和味精快速翻炒均勻入味即可關火

16.炒好的西芹百合炒蝦仁擺入盤中即可。