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小編的世界 優質文選 吃辣

推薦幾道素菜的做法,比大魚大肉還受歡迎


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2022年5月18日 -
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雙菇白菜炒魚豆腐

主料

娃娃菜:200

輔料

香菇絲:適量;金針菇:100;雞精:適量;魚豆腐:150;鹽:適量

具體步驟

1.准備食材

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2.娃娃菜和金針菇洗淨切節

3.魚豆腐切小塊,香菇預先做好的。

4.鍋裏熱油,下入魚豆腐和香菇炒片刻。

5.倒入娃娃菜翻炒

6.再下入金針菇,炒至斷生。

7.調入適量鹽和雞精即可

涼拌手撕長茄

主料

長茄:3根

輔料

醋2勺:適量;宴友食用油:適量;鹽1勺;適量香油適量;蒜瓣5瓣;雞精少許

具體步驟

1.長茄洗淨,去蒂

2.切成厚1厘米得片,入鍋蒸熟,用筷子能輕松插透就熟了

3.蒸熟得茄子過涼水,用手撕成條

4.蒜瓣搗成蒜泥,加入茄子,再加入所有調料,拌勻就好。

豆皮金針菇卷

主料

金針菇:1包;豆皮:1張

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量;大醬:適量;椒鹽:適量

具體步驟

第一步

材料 :

豆皮,金針菇;

第二步

金針菇洗淨,撒少許鹽,有些味道;豆腐皮切小片;

第三步

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豆腐皮上放一縷金針菇;

第四步

卷起;

第五步

用牙簽固定好;

第六步

三個一組,以免浪費牙簽;

第七步

全部做好;

第八步

平底鍋加少許油,放入金針菇煎烤,蓋上蓋子燜一會兒;

第九步

大醬刷在豆皮上;

第十步

翻面,刷另一面,再烤一會兒,稍乾一些即可;

第十一步

出鍋,撒椒鹽,或是自己喜歡的其他調味料。