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小編的世界 優質文選 吃辣

幾道高顏值的家常菜做法,簡單又美味


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2022年5月26日 -
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紅燒雞肉

主料

雞肉:300

輔料

青椒:200;鹽:10;宴友食用油:20;料酒:適量;白糖:適量

具體步驟

第一步

amocity
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先把雞腿洗淨,剁成小塊。

第二步

青椒洗淨,用手掰成小塊。

第三步

把雞肉放到鍋中乾炒片刻,盛出來備用

第四步

鍋裏放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

第五步

放入雞塊翻炒兩分鐘。

第六步

添加料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒

第七步

放入適量水燒開,小火燉20分鐘。

第八步

放入青椒翻炒片刻。

第九步

放入味精調味即可。

油菜炒蝦皮

主料

油菜:500;蝦皮:100

輔料

宴友食用油:適量;花椒粉:適量;鹽:適量;醬油:適量;蔥:適量;味精:適量

具體步驟

1.油菜洗淨切小段

2.蝦皮洗淨,瀝乾水分,蔥切末

3.熱油鍋,放入蝦皮翻炒

4.蝦皮炒出香味放入蔥末炒勻

5.先放入油菜梗翻炒至軟

6.再放入油菜葉翻炒

7.放入適量花椒粉炒勻

8.放入適量鹽炒勻

9.最後放入味精調味即可

香辣脆爽洋蔥魷魚卷

主料

水法魷魚:500;洋蔥:150

amocity
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輔料

姜:20;鹽:12;蒜:12;生抽:12;澱粉:20;水:150

具體步驟

第一步

主料:水發魷魚1只,將其去骨,撕掉表面薄膜

第二步

將魷魚先切成平行刀紋,不切斷,再斜切,打成花刀

第三步

將其放入漏勺中,控乾水分

第四步

姜蒜拍碎切蓉,洋蔥洗淨切絲

第五步

醬油,水,澱粉,少量鹽倒入小碗,攪拌均勻,備用

第六步

鍋中倒入少許油,燒熱,倒入洋蔥,加少許鹽翻炒至斷生,出鍋備用

第七步

鍋中再次倒油,放入姜蒜,炒香

第八步

倒入魷魚,翻炒約1分鐘,倒入料汁,翻炒均勻,翻炒至湯汁減少,放入炒好的洋蔥,翻炒均勻

第九步

加入蔥絲,略加翻炒,熄火,出鍋裝盤