肉菜的最佳搭檔，這樣做超美味

魚香肝尖

主料

青椒：50g；豬肝：300g；水發黑木耳：30g

輔料

油：適量；鹽：適量；醬油：適量；豆瓣醬：適量；白糖：適量；高湯：適量；蔥姜蒜：適量；醋：適量；水澱粉：適量

具體步驟

1.豬肝洗淨切成片，在水中浸泡一會，再用水反複沖洗乾淨，控去水分，放入碗中加少許澱粉、鹽醃制一會.調料汁的全部材料混合，青椒切塊，黑木耳切塊

2.鍋燒熱下蔥姜蒜末，下豬肝片翻炒至變色

3.倒入木耳，隨後倒入調料汁

4.翻炒幾下，倒入青椒塊，湯汁收濃即可

黑魚燉豆腐

主料

娃娃菜：200g；豆腐：300g；黑魚：1000g

輔料

鹽：適量；醬油：適量；精鹽：適量；白砂糖：適量；豆瓣醬：適量；宴友食用油：適量；小蔥：適量；料酒：適量；生抽：適量；姜：適量；乾辣椒：適量

具體步驟

1.蔥、姜切小段備用

2.豆腐切小塊，放入電餅鐺，上下火，蓋蓋子煎一下。方便定型。因為個人很不喜歡吃老豆腐，所以自己買的嫩豆腐，各位親能吃老豆腐的話還是買老豆腐來做。

3.黑魚切小塊，加入鹽、料酒、蔥、姜醃制1小時左右。

4.醃制好的魚，放入電餅鐺，上下火，蓋蓋子煎一下。

5.熱鍋涼油，下蔥花、姜片、乾辣椒、豆瓣醬，豆瓣醬要炒出紅油。

6.下魚和豆腐，分別加入料酒、醬油、生抽、糖、鹽、味精翻炒。

7.加水少許，

8.水燒開後，下娃娃菜，轉中火再悶2分鐘。

9.最後加入水澱粉收汁，大功告成啦。

洋蔥炒羊肉卷

主料

羊肉卷：適量；洋蔥：適量

輔料

鹽適量：適量；大料：適量；胡椒：適量

具體步驟

1.羊肉是凍著的，額，先等它化了吧。

2.洋蔥切成圈，當然你也可以切成絲，切成圈只是

3.備好蒜、大料、花椒、乾紅

4.起油鍋，下香料

5.出香味之後把香料撈

6.倒入洋蔥，炒到半透明，加鹽調味即可。