牛肉這樣做，饞得全家流口水，好吃到想哭

豆腐燒牛肉

主料

豆腐：250；牛肉：200

輔料

宴友食用油：適量；生抽：適量；生粉：適量；小蔥：適量；大蒜：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量

具體步驟

1.牛肉切成厚片，加入生抽、生粉和胡椒粉順時針攪拌，同時分三次加少量清水，攪拌後醃制10分鐘

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2.豆腐切厚片，小蔥切成蔥花，大蒜拍碎。

3.鍋燒熱，放多些油，下入牛肉煸炒至變色，出鍋。

4.留部分底油，放入豆腐，加少量開水，小火慢燉3分鐘。

5.放入炒過的牛肉人，翻炒。

6.下入大蒜及蔥花，炒勻即可。

牛肉炒粉

主料

牛肉粒：150；蕨菜：200；雞蛋：10；米粉：50；生菜：適量

輔料

生抽：2勺；辣醬：1勺

具體步驟

1.米粉用溫熱水泡發一夜。

2.開水煮約1分鐘至變軟。

3.瀝乾撈出，拌少量油。

4.牛肉粒和蕨菜下油鍋爆炒，好吧，這牛肉粒也是菲力改小塊的。

5.炒至肉面微微發黃即可放入一只雞蛋。

6.再倒入米粉，老乾媽，生抽，翻炒均勻。

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7.最後關火加青菜葉子，鹽，調味。

檸檬嫩牛肉

主料

牛上腦肉：150；檸檬：1；黃瓜：100；洋蔥：25；胡蘿卜：50；西紅柿：50

輔料

鹽：少許；蘑菇精：適量；麻油：適量

具體步驟

1.牛上腦肉切薄片，入沸水燙熟後，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起，瀝乾水分備用。檸檬半個榨汁，半個切小塊備用

2.黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切絲，西紅柿切小塊備用。

3.將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、麻油攪拌均勻即可。