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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年6月25日 -
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孜然魷魚
主料
魷魚:1條
輔料
料酒:適量;香葉:適量;宴友食用油:適量;醬油:適量;蔥:適量;味精:適量;孜然粉:適量;鹽:適量;八角:適量;姜:適量;蒜:適量
具體步驟
1.魷魚焯一下
2.切絲
3.孜然粉即有粒又有粉這種
4.備料
5.熱油爆香所有配料
6.放入魷魚絲
7.放入孜然粉
8.醬油,料酒,鹽,味精,翻炒即可。
魷魚圈青椒
主料
魷魚圈:適量
輔料
宴友食用油:適量;青椒:適量;白糖:適量;鹽:適量;料酒:適量;生抽:適量;蔥:適量
具體步驟
第一步
把魷魚圈洗淨放入開水鍋中快速淖水後撈出。這一步時間太短,沒來得及拍照在鍋裏的情況,這是撈出控水後的魷魚圈。
第二步
姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用
第三步
鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、炸香
第四步
然後放入魷魚圈快速翻炒。
第五步
接著放入青椒。
第六步
再放入蒜片。
第七步
然後把視線勾兌好的料酒、生抽、白糖、蒸魚豉油、鹽調料倒入鍋中,快速的翻炒均勻即可出鍋。
豆瓣魷魚
主料
魷魚:適量;豆瓣醬:適量
輔料
宴友食用油:適量;各類佐料:適量
具體步驟
1.准備材料.
2.魷魚洗淨切片.
3.辣椒洗淨切小段.
4.熱鍋入油,放入辣椒.
5.炒出香味.
6.在放入魷魚翻炒幾下.
7.加入兩勺豆瓣醬.
8.翻炒兩分鐘.
9.放半勺雞精翻炒均勻即可