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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年6月28日 -
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香菇蒸粉絲
主料
香菇:適量;粉絲:適量
輔料
其他:適量
具體步驟
1.准備好材料。龍口粉絲過趟開水撈出來備用。香菇切丁,黑木耳切絲,豬肉剁成肉末
2.鍋內下少許油燒熱,倒入少許的蒜末姜絲、香菇黑木耳、蝦米乾辣椒,炒出香菇的香味來,起鍋裝碗內。
3.炒好的餡加入豬肉末和少許鹽拌勻。
4.水燒開,加入點食用鹽,放入白菜灼一下撈起來
5.灼過的白菜,擺盤墊底
6.白菜墊底擺上粉絲再碼上香菇肉餡
7.上鍋蓋上鍋蓋,蒸20分鐘左右。
8.鍋內下少許油,放入蒜末炒到有點乾
9.蒜蓉有點乾時加入生抽起鍋,淋到蒸好的粉絲餡上。
10.撒上些蔥花,拌勻。
香菇炒雞肉
主料
雞腿:2個;香菇:適量
輔料
蔥段:適量;鹽:適量;味精:適量;蠔油或醬油:適量;宴友食用油:適量;生粉:適量
具體步驟
1.雞腿洗淨,切小塊,用油,蠔油或醬油,生粉,鹽,味精醃20-30分鐘
2.香菇切絲
3.油鍋熱,加入香菇炒香,再加入雞肉煎炒熟
4.再加入蔥段,翻抄一會,即可裝盤。雞肉有醃過,可不用加調味料。
蒜蓉蠔油香菇
主料
香菇:300;黃油:20
輔料
蒜:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量
具體步驟
1.食材准備
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱
4.將控乾水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
放入烤箱,烤制15分鐘就可以。