炸雞在家做，健康衛生，一次吃個夠

腐乳炸雞

主料

雞肉：1/4只

輔料

鹽：1小勺；料酒：1小勺；蔥：2顆；姜片：3片；蒜：2瓣；腐乳：4勺

具體步驟

1.雞肉備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨後，拭乾水分；

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2.用牙簽仔雞肉身上紮一些洞，方便雞肉入味；

3.雞肉用適量鹽，料酒抹勻，醃制片刻；

4.蔥姜絲洗淨，拭乾水分，切絲；

5.醃制後的雞肉用適量腐乳抹勻，給它多按摩幾下；

6.放入蔥姜蒜，蓋上保鮮膜，讓入冰箱，醃制12個小時左右；

7.空氣炸籃裏刷宴友食用油，將空氣炸鍋溫度調至180度，預熱5分鐘；

8.將雞肉放進炸籃裏；

9.先烤30分鐘，然後給雞肉翻一下身，再烤30分鐘；

10.烤好的雞肉盛出，上桌。

香甜炸雞

主料

雞塊：500ml

輔料

姜、糖、醬油：姜；2ml、糖；2勺、醬油；1勺

具體步驟

第一步

先將雞塊洗乾淨，然後泡20分鐘。之後將泡好的雞塊煮3～4分鐘。

第二步

將泡好的雞塊瀝乾，之後就可以下鍋了！不過要等鍋裏的油變成金黃色。

第三步

雞塊下鍋後等雞塊有點微焦，就放糖醬油，之後再燙一下就出鍋了！

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韓式調味炸雞

主料

雞肉：適量

輔料

醃雞粉：30；炸雞粉：100；雪花芝士粉：適量

具體步驟

1.為了去除雞肉獨有的腥味把准備的雞肉與醃雞粉放入水中進行醃制8小時以上（雞肉容易變質須在冷藏狀態下進行醃制）

2.醃制好的雞肉進行脫水。

3.炸雞粉與水按照1:1比例調開做漿，在把雞肉放入漿內均勻拌好

4.再裹上乾炸雞粉，並捏實。

5.燒油待油溫在170度-180度左右可放入雞肉

6.無骨雞肉油炸6分鐘左右即可，帶骨雞肉需要10分鐘左右。（根據雞肉的大小時間會不一樣）

7.撈出瀝油後放入盆內與炸雞醬均勻攪拌即可。