周末聚餐推薦實惠佳肴，簡單易做百吃不厭

裏脊肉炒杏鮑菇

主料

裏脊肉：100；杏鮑菇：250

輔料

食用油：適量；醬油：適量；蠔油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.剛買的杏鮑菇

2.裏脊肉和杏鮑菇切好

3.杏鮑菇放入鍋裏，用開水焯一下

4.下底油爆炒裏脊肉，然後下入少許醬油翻炒

5.把焯水後杏鮑菇放入

6.下少許鹽翻炒

7.最後下蠔油翻炒即可

糖醋青椒

主料

薄皮青椒：300

輔料

料酒：1勺；醬油：2勺；糖：3勺；醋：4勺；清水：5勺；鹽：少許；油：少許

具體步驟

1.薄皮青椒去蒂，清洗乾淨。控乾水分。調好糖醋汁:料酒1勺，醬油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺。

2.平底鍋到少許油，將青椒倒入煸炒，加入少許鹽，煸炒的同時，用鍋鏟按壓青椒，是其水分蒸發的快一些。

3.煸炒至青椒表面起皮，乾癟即可。

4.倒入提前調好的糖醋汁，大火快速收汁。

仔姜鴨腿

主料

鴨腿：2個；仔姜：200

輔料

油鹽：適量；冰糖：適量；香葉：適量；生抽：適量；八角：適量；桂皮：適量；白酒：適量；料酒：適量

具體步驟

1.准備好材料；.鴨腿肉冷水下鍋放入裏面焯水，焯水時加入點白酒幫助去腥，焯好的鴨腿清洗乾淨備用

2、乾淨鍋放入少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒完全融化後成棕色；

3、下入焯過水的鴨腿肉進去翻炒，翻炒鴨腿肉上色後加入八角、桂皮和香葉進去翻炒；

4、再加入適量的料酒和生抽進去翻炒幾下，加入適量的開水；大火煮開後加蓋燉煮十五分鐘；

5、再加入仔姜翻炒均勻；再加蓋繼續燉煮五、六分鐘；

6、加入鹽進去調味，最後大火收汁，盛入小缽中。