鯽魚最美味的做法，今晚就學著做

美味鯽魚鍋

主料

鯽魚：1200

輔料

油：適量；鹽：適量姜：適量；香料：適量；乾辣椒：適量；花椒：適量；豆瓣醬：適量；雞精：適量；蒜：適量

具體步驟

1.鯽魚清洗乾淨滴點料酒。適量的鹽醃制一下

2.姜蒜切粒，花椒。香料有，香葉，桂皮（少許），茴香，砂仁，八角（少許），茴香可多放一點

3.小芹菜切節

4.鍋內多油，油熱後下入佐料，放3大勺豆瓣醬爆香，再放一把乾辣椒加入清水，大火燒開小火熬制一會

5.湯熬好了，嘗嘗味道合不合適，味淡的話加點鹽，和少許的雞精，在下入，鯽魚一般煮幾分鐘就可以了

6.煮好的鯽魚裝入盆內，撒上芹菜即可。放上電磁爐上吃完魚接著煮菜吃。

蘿卜燉鯽魚

主料

野生鯽魚：500；蘿卜：80

輔料

豆瓣：1勺；生姜：10；香醋：適量；醬油：適量；宴友食用油：2勺；鹽：適量

具體步驟

1.准備好野生鯽魚、黃州蘿卜、生姜。

2.鯽魚洗淨，抹少許鹽稍醃片刻；生姜切片；蘿卜洗淨切小塊。

3.鍋中油熱，下鯽魚煎制。

4.鯽魚煎至兩面微黃。

5.淋入香醋，烹一下，以去腥味。

6.鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿卜和姜，煮10分鐘。

7.加入豆瓣，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。

電餅鐺烤鯽魚

主料

鯽魚：兩條

輔料

花生油：適量；料酒：適量；生抽：適量；胡椒粉：適量；蔥：適量；豉油：適量；鹽：少許；姜：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨

2.鯽魚改刀便於入味

3.蔥姜蒜備用

4.蔥姜切絲

5.鯽魚加入蔥姜絲

6.加鹽料酒生抽豉油胡椒粉醃制20分鐘

7.電餅鐺預熱放入醃制好鯽魚

8.小火烤制兩面金黃即可。