適合夏天吃的可口下飯菜，營養實惠還便宜

蒜香面筋炒肉

主料

瘦肉：300；面筋：500；蒜苗：2根

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量

具體步驟

1.把面筋切塊，肉切丁，蒜苗切好

2.鍋放油和蒜頭爆香

3.放瘦肉和面筋

4.放鹽和味精五香粉生抽

5.炒到快熟放蒜苗炒幾下就行。

豉汁豆腐蒸雞爪

主料

豆腐：200；雞腳：500；豆豉：30；紅辣椒醬：50；生抽：1湯勺

輔料

胡椒粉：適量；生粉：適量；小蔥：適量；料酒：適量；蠔油：適量；大蒜：適量；老抽：適量；香油：適量

具體步驟

1.雞腳洗淨去指甲,切成兩半.

2.水燒開放雞腳焯水3分鐘.

3.瀝乾水份備用.

4.把油燒熱放入雞腳炸.

5..放雞腳時一定要用鍋蓋蓋住,小心油飛濺到手上.

6.把炸好的雞腳用冷水浸泡20分鐘.

7.泡到雞腳出皺皮即可.

8.把豆腐切成小塊.

9.用開水焯水5分鐘,

10.把姜,蔥,蒜切細.

11.把姜,蔥,蒜倒入雞腳裏.

12.再加入料酒,胡椒粉,生粉,老抽,豆豉,紅辣椒,蠔油,香油,生抽充分抓勻.

13.豆腐放入碗中,把雞腳擺放在豆腐上.

14.再把剩餘的料汁倒在雞腳上,入鍋隔水大火蒸2分鐘。

肉末金針菇

主料

金針菇：500；豬肉：200

輔料

蒜蓉：適量；醬油：適量；蠔油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.准備好食材，洗乾淨金針菇，准備好肉末

2.准備好蒜蓉，調料

3.金針菇蒸五分鐘，蒸軟即可，倒掉水

4.熱鍋將肉末，蒜蓉加入調料炒入味，湯汁稍微多一點，淋在金針菇上繼續蒸五分鐘即可出鍋。