適合夏天吃的可口下飯菜，營養實惠還便宜

蒜香面筋炒肉

主料

瘦肉：300；面筋：500；蒜苗：2根

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量

具體步驟

1.把面筋切塊，肉切丁，蒜苗切好

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2.鍋放油和蒜頭爆香

3.放瘦肉和面筋

4.放鹽和味精五香粉生抽

5.炒到快熟放蒜苗炒幾下就行。

豉汁豆腐蒸雞爪

主料

豆腐：200；雞腳：500；豆豉：30；紅辣椒醬：50；生抽：1湯勺

輔料

胡椒粉：適量；生粉：適量；小蔥：適量；料酒：適量；蠔油：適量；大蒜：適量；老抽：適量；香油：適量

具體步驟

1.雞腳洗淨去指甲,切成兩半.

2.水燒開放雞腳焯水3分鐘.

3.瀝乾水份備用.

4.把油燒熱放入雞腳炸.

5..放雞腳時一定要用鍋蓋蓋住,小心油飛濺到手上.

6.把炸好的雞腳用冷水浸泡20分鐘.

7.泡到雞腳出皺皮即可.

8.把豆腐切成小塊.

9.用開水焯水5分鐘,

10.把姜,蔥,蒜切細.

11.把姜,蔥,蒜倒入雞腳裏.

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12.再加入料酒,胡椒粉,生粉,老抽,豆豉,紅辣椒,蠔油,香油,生抽充分抓勻.

13.豆腐放入碗中,把雞腳擺放在豆腐上.

14.再把剩餘的料汁倒在雞腳上,入鍋隔水大火蒸2分鐘。

肉末金針菇

主料

金針菇：500；豬肉：200

輔料

蒜蓉：適量；醬油：適量；蠔油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.准備好食材，洗乾淨金針菇，准備好肉末

2.准備好蒜蓉，調料

3.金針菇蒸五分鐘，蒸軟即可，倒掉水

4.熱鍋將肉末，蒜蓉加入調料炒入味，湯汁稍微多一點，淋在金針菇上繼續蒸五分鐘即可出鍋。