學會幾道紅燒硬菜，誰來家裏都會稱你為大廚

紅燒千頁豆腐

主料

千頁豆腐：半包

輔料

蟹味菇：一包；紅蘿卜：一根

具體步驟

1.千頁豆腐和紅蘿卜都切成片

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2.蟹味菇去根

3.油熱後放蔥段，炒出香味後放紅蘿卜

4.翻炒一會兒後放進蟹味菇

5.放千頁豆腐

6.往炒鍋裏放進點紅燒肉的高湯

7.放點鹽出鍋。

紅燒小羊排

主料

羊排：400

輔料

白糖：適量；鹽：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.從冰箱中取出上次燉好的羊排，

2.熱鍋熱油，放入適量白糖，醬油，

3.起泡後，放入事先煮熟的小羊排

4.用筷子炒勻。

5.放入適量水，放入適量鹽，炒5分鐘左右即可。

6.收汁，裝盤。

紅燒香菇

主料

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蒜：適量；紅辣椒：適量；香菇：適量

輔料

鹽：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.食材有新鮮香菇適量

2.香菇去根部泡水洗乾淨

3.用刀把香菇切花

4.准備一些蒜和辣椒備用

5.鍋中放入適量油倒入蒜和紅辣椒爆香

6.倒入香菇翻炒

7.加入適量味極鮮和蠔油調味中火煮上一會兒

8.最後加入少量鹽即可。