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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年5月19日 -
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冬瓜排骨湯
主料
排骨:適量;冬瓜:適量;蔥段:適量;姜片:適量;八角:適量;桂皮:適量;丁香:適量;料酒:適量;白糖:適量;醬油:適量;鹽:適量;味精:適量;香菜:適量
具體步驟
1.排骨洗淨,以滾水煮過,去浮沫,洗淨備用。
2.冬瓜去皮,洗淨,切塊。
3.砂鍋中放入清水,加入排骨、蔥段姜片八角桂皮丁香料酒糖一點味極鮮,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜,加適量的鹽調味。
4.冬瓜煮熟後,加入味精,香菜即可。
粉絲雞湯
主料
香菜:15;香菇:100;大蒜:15;帶骨雞胸:150;粉絲:50;蔥:15
輔料
鹽:適量;宴友食用油:適量
具體步驟
1.雞胸是從整雞上剁下的,蔥,蒜,香菇洗淨備用。
2.把雞胸焯水,洗淨。
3.一起加入燉鍋中。
4.隔水燉3個小時,就好了
5.另起鍋,加入雞湯,雞肉撕條,加入綠豆粉絲,粉絲軟爛後,加鹽,雞精,胡椒粉,蔥末,香菜末調味。
枸杞蘋果甜湯
主料
蘋果:三個;枸杞:適量;冰糖:適量
輔料
紅糖:少許
具體步驟
1.蘋果削皮洗淨
2.切成滾刀塊,放入水中防止氧化
3.放入冰糖,紅糖,枸杞熬煮。漂去白沫,繼續煮,直到蘋果變黃。