用冬瓜配菜，清熱去火還減脂

葡萄冬瓜球

主料

冬瓜：500；洛神花：10

輔料

白砂糖：100；香菜葉：適量

具體步驟

1.准備好食材。

2.用半圓勺子或者挖球器把冬瓜挖成圓球。

3.洛神花放鍋裏的水中。

4.加入白砂糖。

5.放入冬瓜球。

6.開火煮至沸騰即可。

7.晾涼後將冬瓜球連同湯汁一起放進冰箱冷藏，然後在盤子上擺成葡萄的形狀。

8.上面裝飾香菜葉。

腐乳燒冬瓜

主料

白腐乳：44；冬瓜：520；辣椒：46

輔料

食鹽：少許；肥肉條：59

具體步驟

1.備料。

2.冬瓜洗淨去皮去瓤切薄片，辣椒切圈片，白腐乳擱碗裏加適量涼白開攪勻即可。

3.肥肉條倒入鍋中，加少許鹽和清水開小火開始煉油。

4.油煉好了。

5.下入辣椒煸炒片刻。

6.下入冬瓜煸炒兩分鐘。

7.加入適量清水燜兩分鐘。

8.將腐乳液倒入鍋中繼續燜兩分鐘。

9.翻勻關火。

酸甜冬瓜湯

主料

冬瓜：500；番茄：1個；菠蘿：一半

輔料

白糖：量少

具體步驟

1.冬瓜削皮，切塊

2.放入鍋中煮開

3.選用較青的番茄，在尾部劃十字，放入鍋中煮

4.煮至番茄皮裂開，就可以了

5.將剝好皮的番茄切粒（小心燙），菠蘿也切粒

6.煮軟的冬瓜放入料理機加兩勺煮冬瓜的湯，打成泥，將鍋中的水倒掉一些，再倒入冬瓜泥。

7.煮至冬瓜泥起小泡（記得邊煮邊攪拌），放入白糖和切好的番茄、菠蘿粒就OK了。