家裏來客人，幾款下酒菜，簡單易做，學起來

雙椒爆雞胗

主料

雞胗：一塊；辣椒：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

1.雞胗加一勺鹽搓洗，然後去除筋膜洗淨切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜絲、剁椒拌勻醃制20分鐘。

2.姜切絲、尖椒切塊。

3.鍋裏熱油，爆香姜、花椒。

4.倒入雞胗，大火快速翻炒。

5.再加入一勺郫縣辣醬翻炒均勻。調入適量的鹽、白糖調味。

6.最後放入尖椒塊快速翻炒出鍋。

尖椒肉末炒皮蛋

主料

皮蛋：兩枚

輔料

蒜：一瓣；肉末：適量；胡椒：適量；生抽：適量；宴友食用油：適量；青椒：一個；乾紅椒：兩枚；鹽：適量；澱粉：適量

具體步驟

1.青椒一個、皮蛋兩枚、乾紅椒兩枚、蒜一瓣、肉末適量；

2.青椒、皮蛋、乾紅椒切丁，蒜切末，肉末加鹽、胡椒、澱粉、生抽拌勻；

3.先炒肉末，變色後迅速盛起，鍋內再加油，爆蒜末、乾辣椒，投入青椒丁煸炒片刻後加入皮蛋丁，加鹽、生抽少許和炒好的肉末一起炒勻起鍋即可。

韓式烤五花肉

主料

五花肉：2斤；蘇子葉：適量；生菜：適量

輔料

烤肉醬：1至2袋；韓式辣醬：適量；糖漿：適量；白醋：適量；鹽：適量；蒜片：適量

具體步驟

1.五花肉提前用大喜大烤肉醬醃制，吃的時候用平底鍋小火煎熟。

2.密制辣醬做法：韓式辣醬一大勺，糖漿適量，白醋適量，鹽適量，再加點熟白芝麻，依自己口味調成甜酸口。這個菜好不好吃全靠這個醬提味了。

3.開吃吧！蘇子葉包上五花肉，蒜片，密制辣醬，辣白菜，米飯，就可以開動了！