雞蛋新做法，比肉好吃，吃一口就停不下來

香菜洋蔥炒雞蛋

主料

雞蛋：2個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量；洋蔥：適量；香菜：適量；蒜頭：適量

具體步驟

香菜切碎，蒜頭切碎，洋蔥切片。

2雞蛋打散備用。

3熱油倒入雞蛋小火煎熟。

4把雞蛋鏟一邊，用餘油炒香蒜粒，洋蔥。

5然後和雞蛋一起炒勻，加入適量的生抽，料酒，鹽炒至入味。

6最後撒上香菜末即可。

酸豇豆炒雞蛋

主料

酸豇豆：200g；雞蛋：2個

輔料

油鹽：適量；蔥姜：適量；辣椒：適量；白糖：適量

具體步驟

第一步

把酸豇豆用涼水侵泡兩分鐘撈起切丁。

第二步

香蔥洗淨切末，姜切末，紅辣椒洗淨切丁。

第三步

雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻。

第四步

熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分鐘左右出香味。

第五步

加紅辣椒、少許白糖翻炒均勻出辣味。

第六步

把雞蛋液均勻地鋪在酸豇豆上面。

第七步

用大火用筷子快速劃散開蛋液，翻炒到雞蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形狀。

第八步

加香蔥翻炒均勻即可出鍋。

肉末炒雞蛋

主料

肘子：200；雞蛋：3只

輔料

宴友食用油：5

具體步驟

1.材料：

熟肉,雞蛋

2.熟肉切碎

3.磕入雞蛋,攪成蛋液

4.肉未放入蛋液裏,攪均勻

5.底油,放攪好的肉末雞蛋

6.用筷子攪動底部

7.把另一邊也翻過面

8.煎到雞蛋金黃色

9.炒到雞蛋熟了,關火