一顆包菜，你可以炒出好幾道特色菜

魚香包菜

主料

包菜：350g

輔料

醬油：15ml；白糖：10g；香油：適量；鹽：2g；宴友食用油：適量；蒜末：5g；泡椒：10g；蔥花：5g；姜末：5g；香醋：10ml；料酒：10ml；水澱粉：適量；雞精：少許

具體步驟

1.包菜手撕小塊洗淨備用。

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2.鍋中水燒開放入包菜焯燙一下過涼備用。

3.蔥姜蒜，泡椒，全部切碎。

4.取一個小碗，加入鹽，醬油，香醋，白糖，料酒，雞精攪拌均勻成為料汁備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒。

6.倒入包菜翻炒片刻。

7.然後澆入魚香汁翻炒。

8.翻炒均勻後淋入水澱粉翻炒。

9.再淋入香油。

10.翻炒均勻關火。

茄汁小包菜

主料

小包菜：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；番茄醬：2勺子

具體步驟

1.小包菜准備好

2.清洗乾淨然後去掉根部，一分為二

3.鍋裏倒入水及鹽加入小包菜煮五分鐘

4.鍋裏放油燒熱，倒入番茄醬炒勻

5.番茄醬炒散後加入一碗排骨湯及白糖炒勻

6.然後加入煮過的小包菜翻炒均勻

7.然後加入鹽炒勻

8.大火煮至小包菜入味

9.然後裝包菜裝盤裏

10.然後把汁加點濕澱粉收汁

11.收好的汁往包菜上一潑即可以。

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雙菇炒手撕包菜

主料

平菇：600；包菜：450；乾香菇：20

輔料

雞精：5；香油：2ml；鹽：4

具體步驟

1.蘑菇洗乾淨，這次買的蘑菇貴是貴了點，可都是小小的一個，不用從中間撕開

2.乾香菇泡發

3.小包菜一個，洗乾淨，用手撕成小片

4.鍋裏放油，放入辣椒炒出香辣味

5.放入蘑菇翻炒

6.翻炒一會後放入泡發的香菇繼續翻炒

7.放入手撕包菜翻炒

8.放入適量的鹽和雞精，我沒放醬油，我放了一點泡香菇的水

9.炒好的菜出鍋前倒入少量芝麻油，即可出鍋。