一顆包菜，你可以炒出好幾道特色菜

魚香包菜

主料

包菜：350g

輔料

醬油：15ml；白糖：10g；香油：適量；鹽：2g；宴友食用油：適量；蒜末：5g；泡椒：10g；蔥花：5g；姜末：5g；香醋：10ml；料酒：10ml；水澱粉：適量；雞精：少許

具體步驟

1.包菜手撕小塊洗淨備用。

2.鍋中水燒開放入包菜焯燙一下過涼備用。

3.蔥姜蒜，泡椒，全部切碎。

4.取一個小碗，加入鹽，醬油，香醋，白糖，料酒，雞精攪拌均勻成為料汁備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒。

6.倒入包菜翻炒片刻。

7.然後澆入魚香汁翻炒。

8.翻炒均勻後淋入水澱粉翻炒。

9.再淋入香油。

10.翻炒均勻關火。

茄汁小包菜

主料

小包菜：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；番茄醬：2勺子

具體步驟

1.小包菜准備好

2.清洗乾淨然後去掉根部，一分為二

3.鍋裏倒入水及鹽加入小包菜煮五分鐘

4.鍋裏放油燒熱，倒入番茄醬炒勻

5.番茄醬炒散後加入一碗排骨湯及白糖炒勻

6.然後加入煮過的小包菜翻炒均勻

7.然後加入鹽炒勻

8.大火煮至小包菜入味

9.然後裝包菜裝盤裏

10.然後把汁加點濕澱粉收汁

11.收好的汁往包菜上一潑即可以。

雙菇炒手撕包菜

主料

平菇：600；包菜：450；乾香菇：20

輔料

雞精：5；香油：2ml；鹽：4

具體步驟

1.蘑菇洗乾淨，這次買的蘑菇貴是貴了點，可都是小小的一個，不用從中間撕開

2.乾香菇泡發

3.小包菜一個，洗乾淨，用手撕成小片

4.鍋裏放油，放入辣椒炒出香辣味

5.放入蘑菇翻炒

6.翻炒一會後放入泡發的香菇繼續翻炒

7.放入手撕包菜翻炒

8.放入適量的鹽和雞精，我沒放醬油，我放了一點泡香菇的水

9.炒好的菜出鍋前倒入少量芝麻油，即可出鍋。