排骨以後就這樣吃，教你懶人做法

蒜苗炒排骨

主料

蒜苗：適量；豬肉小排：1塊；生姜：適量；八角：適量；花椒：適量

輔料

鹽：適量；生抽：適量；老抽：適量；雞精：適量；糖：適量；醋：適量；料酒：適量；鮮貝露：適量

具體步驟

第一步

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排骨洗淨，瀝乾水分，將生姜切成姜絲，放入乾淨的盆中加料酒，生抽，雞精，醃制最少2小時；

第二步

蒜苗擇成小段洗淨備用，鍋裏倒入色拉油，油溫熱後，把八角和少許花椒放入油鍋裏煸出香味；

第三步

連同醃制的鹵汁一起，將排骨倒入油鍋裏翻炒，炒至排骨顏色發白，微黃，排骨微乾；

第四步

倒入老抽翻炒均勻，使排骨上色，加入熱水，水蓋住排骨即可；

第五步

加入鹽，糖，醋，鮮貝露，燒開後，加入蒜苗，湯汁粘稠加入雞精即可裝盤；

剁紅椒蒸排骨

主料

排骨：500；剁紅椒：100

輔料

蔥：5大；蒜頭：1只；宴友食用油：適量；雞精：5；料酒：適量

具體步驟

1.排骨洗淨瀝乾水分備用

2.排骨裝盤倒入料酒淹制5分鐘

3.蒜頭切成丁，蔥切成末備用

4.鍋裏放入適量油倒入蒜丁爆出香味再加入剁紅椒炒香，加入雞精炒勻，再把倒入裝好盤的排骨上鋪平

5.鍋內放入適量的水放蒸盤放上排骨蓋上蓋蒸30分鐘即可，出鍋酒入蔥花點綴即可享受美食了。

錫紙烤小排骨

主料

小排骨：240

輔料

食用鹽：少許；五香粉：少許；排骨醬：三湯；匙蜂蜜：兩大湯匙；生抽：三湯匙；胡椒：少許；蔥：少許；姜：少許；蒜：少許

具體步驟

第一步

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小排骨洗淨控乾水分切段。

第二步

把排骨放在大盤裏，放五香粉少許，食用鹽少許，排骨醬2湯匙、生抽2湯匙、、黑椒粉1茶匙，蔥姜蒜少許，用手按摩每條排骨，再攪拌均勻，然後入密實盒放在冰箱2-3小時左右。

第三步

將醃好的排骨排列在錫紙上，再均勻的刷上一層蜂蜜。

第四步

將排骨用錫紙包好，放在烤架上。

第五步

放進光波鍋，200度烤制半小時左右即可。

第六步

中途可取出排骨倒出多餘的湯汁，再刷上一層蜂蜜，使錫紙開出一個小口繼續烤制。

第七步

用一碗，放入排骨醬1湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜2湯匙，攪拌均勻。

第八步

剪去表面的錫紙，在排骨面塗上兌好的碗汁，用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘。

第九步

表面烤好後再翻轉另一面，塗上碗汁，再用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘，總之烤到表面微焦有烤香就可以了。