排骨以後就這樣吃，教你懶人做法

蒜苗炒排骨

主料

蒜苗：適量；豬肉小排：1塊；生姜：適量；八角：適量；花椒：適量

輔料

鹽：適量；生抽：適量；老抽：適量；雞精：適量；糖：適量；醋：適量；料酒：適量；鮮貝露：適量

具體步驟

第一步

排骨洗淨，瀝乾水分，將生姜切成姜絲，放入乾淨的盆中加料酒，生抽，雞精，醃制最少2小時；

第二步

蒜苗擇成小段洗淨備用，鍋裏倒入色拉油，油溫熱後，把八角和少許花椒放入油鍋裏煸出香味；

第三步

連同醃制的鹵汁一起，將排骨倒入油鍋裏翻炒，炒至排骨顏色發白，微黃，排骨微乾；

第四步

倒入老抽翻炒均勻，使排骨上色，加入熱水，水蓋住排骨即可；

第五步

加入鹽，糖，醋，鮮貝露，燒開後，加入蒜苗，湯汁粘稠加入雞精即可裝盤；

剁紅椒蒸排骨

主料

排骨：500；剁紅椒：100

輔料

蔥：5大；蒜頭：1只；宴友食用油：適量；雞精：5；料酒：適量

具體步驟

1.排骨洗淨瀝乾水分備用

2.排骨裝盤倒入料酒淹制5分鐘

3.蒜頭切成丁，蔥切成末備用

4.鍋裏放入適量油倒入蒜丁爆出香味再加入剁紅椒炒香，加入雞精炒勻，再把倒入裝好盤的排骨上鋪平

5.鍋內放入適量的水放蒸盤放上排骨蓋上蓋蒸30分鐘即可，出鍋酒入蔥花點綴即可享受美食了。

錫紙烤小排骨

主料

小排骨：240

輔料

食用鹽：少許；五香粉：少許；排骨醬：三湯；匙蜂蜜：兩大湯匙；生抽：三湯匙；胡椒：少許；蔥：少許；姜：少許；蒜：少許

具體步驟

第一步

小排骨洗淨控乾水分切段。

第二步

把排骨放在大盤裏，放五香粉少許，食用鹽少許，排骨醬2湯匙、生抽2湯匙、、黑椒粉1茶匙，蔥姜蒜少許，用手按摩每條排骨，再攪拌均勻，然後入密實盒放在冰箱2-3小時左右。

第三步

將醃好的排骨排列在錫紙上，再均勻的刷上一層蜂蜜。

第四步

將排骨用錫紙包好，放在烤架上。

第五步

放進光波鍋，200度烤制半小時左右即可。

第六步

中途可取出排骨倒出多餘的湯汁，再刷上一層蜂蜜，使錫紙開出一個小口繼續烤制。

第七步

用一碗，放入排骨醬1湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜2湯匙，攪拌均勻。

第八步

剪去表面的錫紙，在排骨面塗上兌好的碗汁，用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘。

第九步

表面烤好後再翻轉另一面，塗上碗汁，再用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘，總之烤到表面微焦有烤香就可以了。