幾道花甲的特色做法，簡單又好吃

花甲炒金針菇

主料

花甲螺：750；金針菇：100

輔料

姜：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

   搜

.花甲螺可以提前放水裏養個半天讓它吐掉泥，洗乾淨後鍋燒熱，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，繼續翻炒一到兩分鐘起鍋

第二步

鍋燒熱，放適量油和鹽，下洗好的金針菇，翻炒至變軟

第三步

加適量醬油，繼續翻炒，把醬油翻勻

第四步

下花甲螺一起翻炒，這時候如果鍋太乾可以適當加少許水

第五步

金針菇熟了，汁收得差不多就可以起鍋啦！

絲瓜炒花甲

主料

花甲：500；絲瓜：500

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥：適量

具體步驟

1.花甲買買回來泡在清水中，加入幾滴油

2.炒之前將花甲放入保鮮盒中，加蓋雙手搖動，倒出來清洗後再重複幾次

3.清洗乾淨的花甲放入冷水鍋中煮

4.大火煮開後稍煮一下看到花甲張口後關火取出花甲肉

5.燒熱鍋，放入適量的油，下入蔥姜末爆香

6.再加入絲瓜進去翻炒

7.倒入少許水稍煮一下絲瓜

8.待絲瓜煮到透明後加入鹽翻炒

9.再加入花甲肉翻炒幾下後就可以出鍋了。

花甲肉燉蘿卜

主料

蘿卜：一根；枸杞：幾個；花甲肉：一把；蔥：一根

輔料

   搜

豬油：一勺；芝麻油：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；鹽：適量

具體步驟

1.白蘿卜一根備用

2.花甲肉提前泡發，多清洗幾次去除裏面的沙子

3.白蘿卜切絲不用太細

4.鍋中放入水燒開

5.倒入蘿卜煮10分鐘左右

6.撈出煮熟的蘿卜放入涼水中備用

7.鍋中倒入油放入洗乾淨的花甲肉炒

8.倒入煮好的蘿卜

9.加入適量水燒開後放入一勺豬肉

10.燉一會加入適量鹽

11.最後撒入枸杞蔥花雞精調味

12.盛入碗中撒點胡椒粉

13.淋幾滴芝麻油

14.一碗鮮美的花甲肉燉蘿卜就做好可以享用了。