超好吃的幾道家常菜，適合上班族，做飯不犯愁

五彩西蘭花

主料

西蘭花：80；冬瓜片：80；胡蘿卜：50；香菇：25；火腿腸：150

輔料

蔥花：少許；鹽：少許；醬油：適量；芡汁：少許

具體步驟

第一步

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1.原料:西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁、瘦肉、雞蛋、蒜。調料：鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒、宴友食用油、高湯。

2.將瘦肉洗淨，切絲，用鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒醃制。

3.蝦洗淨白水灼，剝成蝦仁。

4.蟹味菇、白菜洗淨，在開水中汆熟，撈起。

5.西蘭花洗淨，掰成小朵，在開水中加點鹽、油，放入西蘭花汆熟，撈起。

6.炒鍋放油，炒雞蛋，盛出備用。

7.炒鍋再放油，煸香蒜米，將醃制好的肉絲下鍋翻炒，變色，放入雞蛋、西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁，加鹽、糖、高湯翻炒，關火，加雞精調味裝盤即可。

手撕雞肉炒洋蔥

主料

洋蔥：1個；雞腿：1個

輔料

油：適量；生抽：適量；鹽：適量；姜絲：適量

具體步驟

1.洋蔥去老皮切塊備用

2.雞腿一只浸熟（浸熟的做法可參考白切雞）

3.將雞腿肉撕出來備用

4.熱鍋下油，爆香姜絲後將雞腿肉下鍋翻炒，加少許鹽和生抽調味後盛起

5.原鍋下油，將洋蔥倒入翻炒

6.加少許水將菜燜煮

7.最後將雞腿肉倒入一同翻炒

8.上碟前加鹽和生抽調味即可。

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乾煸孜然牛肉

主料

牛肉：一斤

輔料

孜然：適量；宴友食用油：適量；燒烤料：適量

具體步驟

1.牛肉切成薄片

2.准備好孜然，燒烤料

3.牛肉加入適量油，燒烤料拌勻醃漬半小時

4.油鍋下入牛肉，大火翻炒，炒出水份

5.炒出水份後蓋上蓋子悶幾分鐘，把汁收乾

6.加入孜然，繼續煸炒到牛肉焦香就好了。